Țelină: garnitura ketogenică

De asemenea, tulpinile de țelină sunt foarte delicioase, putem mânca o mulțime de scufundări, dar acum voi aduce o rețetă rapidă tuberculilor de țelină. Când faceți această garnitură ketogenică, „cea mai grea sarcină” este să toacă țelina, pentru care am întotdeauna ajutor. 😀

Țelină: ingrediente de garnitură ketogenice

1 bucată de tubercul de țelină

1 linguriță ulei de măsline

½ linguriță de ardei afumați

sare

Pregătirea țelinei coapte la cuptor

Curățați tuberculul de țelină, tăiați partea rădăcinii și tăiați-o exact așa cum a fost, în zilele dinaintea dietei ketogenice.
Îl punem într-un castron mare și presărăm cu ulei de măsline și apoi condimentul la alegere. Tocmai am ales ardei afumați, dar putem pune și turmeric pe el. Nu aveți nevoie de mult ulei sau condimente. Rotim bine țelina cu mâna, astfel încât fiecare coloană să fie frumos acoperită cu ulei și condimente.
Așezați buștenii pe o foaie de copt astfel încât să nu intre în contact unul cu celălalt.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră. După 15 minute, inversați coloanele. Timpul de coacere poate varia de la cuptor la cuptor, coaceți până când marginile/capetele feliilor încep să se rumenească.
Adăugați sare chiar înainte de servire.

Garnitura mea preferată, nu mă pot sătura de ea. Îmi place chiar mai mult decât orezul de conopidă. Poate că există și o minusculă iluzie în creierul nostru că parcă am mânca cartofi prăjiți. Putem adăuga la acest sentiment cu o altă lopată, dacă condimentăm țelina cu turmeric, pentru că o va face și mai galbenă, va avea un aspect și mai mult de cartof. Pe de altă parte, este sărac în carbohidrați, deci îl putem consuma în siguranță pe o dietă ketogenică.