Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

03.06.2014 | Eszter Hartmann

În testul produsului nostru, am testat 9 lapte de orez. Ce este laptele de orez? Care este diferența dintre laptele de orez? Este mai sănătos decât laptele animalelor?

Industria alimentară produce lactate și produse lactate dintr-o serie de plante. Unele dintre vitaminele din producția de lapte de orez sunt defalcate în timpul producției de lapte de orez, dar rămân minerale și aminoacizi.

Laptele de orez este ușor de digerat, proteinele sale sunt una dintre cele mai bune hipoalergenice (mai puțin susceptibile de a provoca simptome alergice decât alte produse), o sursă completă de proteine, adică toți cei nouă aminoacizi esențiali (fenilalanină, histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, treonină, triptofan, valină) din care sunt alcătuite proteinele. De asemenea, conține aminoacizi neesențiali, vitaminele E și B, calciu, fier, amidon, fibre și sare organică.

Cine și de ce consumă lapte de orez?

Consumul de lapte și produse lactate derivate din plante poate fi, de asemenea, cauzat de sensibilitatea alimentară, intoleranța la lactoză, alergia la proteinele din lapte sau vegetarianismul. Acest lucru evită consumul de lactoză și proteine din lapte de origine animală.

Compoziția de acizi grași a laptelui vegetal este benefică și în prevenirea bolilor cardiovasculare. Plantele, inclusiv produsele obținute din acestea, conțin, de asemenea, steroli vegetali, care scad nivelul LDL-colesterolului („colesterol rău”), în timp ce HDL-colesterolul („colesterolul bun”) și nivelul trigliceridelor nu se modifică.

Pentru copiii mici care consumă deja alimente solide, laptele de orez poate fi folosit pentru a-și pregăti mesele. Cu toate acestea, înainte de vârsta de doi ani, consumul de proteine numai din plante poate duce la malnutriție proteică severă, adică creșterea în greutate a copilului poate fi mai mică decât în mod normal, precum și o serie de infecții secundare (infecții în organism care sunt deja infectate) cu alt agent patogen).

Aspecte și rezultate

În studiul nostru, am colectat date de la 9 lapte de orez și apoi le-am comparat pe baza unui set de criterii definite de noi, ale căror elemente au fost după cum urmează:

care este compoziția sa (în termeni de grăsimi saturate, fibre, sodiu),
numărul de ingrediente și substanțe alergenice,
dacă produsul este bio,
dacă puteți găsi informații utile suplimentare în cutia produsului.

Am găsit diferențe minore între produse. Pe baza rezultatelor noastre, cele mai avantajoase proprietăți ale Joya Bio Reis Drink, cea mai puțin favorizată a fost Biopont Rice Drink Produsul a câștigat primul loc prin calitatea sa organică, numărul mediu de ingrediente, starea fără alergeni, informații utile suplimentare despre ambalaj, conținut scăzut de acizi grași saturați și sodiu și un conținut ridicat de fibre. Rezultate detaliate în tabelul de descărcare!

Pe scurt despre ingredientele din laptele de orez

Lithothamnium Calcareum: o specie de algă originară din apele cristaline, cu conținut ridicat de minerale din Europa de Vest. 34% din compoziția sa este calciu natural, organic, care este important pentru sănătatea dinților, oaselor, unghiilor și părului, precum și pentru alcalinizare.

Ulei de șofrănel: planta de condimente, coloranți și ulei cultivată. Se utilizează pentru colorarea și aromarea alimentelor, băuturilor și medicamentelor. Uleiul său fin și gras seamănă cu uleiul de floarea soarelui. Fructul său conține 20-22% ulei gras, 20-25% proteine brute, 20-24% șofran galben și 0,3-0,6% șofran vopsea roșie.
Repcelecitină: baza de date cu numere electronice TudatosVesked.hu
Ulei de orez: Efect antioxidant bun, regenerant. Elementele sale de bază sunt acizii grași nesaturați. Scade efectiv colesterolul.
Alge roșii de mare: o combinație naturală de macro și microelemente. Ele ajută la menținerea sănătății corpului.
Fosfat tricalcic: un compus al acidului fosforic cu calciu.
Maltodextrină: un carbohidrat cu greutate moleculară mare extras din amidon, utilizat ca aditiv.
Cauciuc Gellan: E418. Agent de îngroșare și gelifiere, stabilizator. Un carbohidrat cu greutate moleculară mare de origine naturală.
Fosfat de dipotasiu: baza de date electronică TudatosVárok.hu

Valoarea nutritivă a laptelui de orez și a laptelui de origine animală

În ceea ce privește conținutul energetic al diferitelor lapte, laptele de iapă are cel mai mic conținut caloric, laptele de bivolă este cel mai mare. 1,5% lapte de vacă este al doilea în acest sens, în timp ce laptele de orez este al treilea.

Laptele de orez este scăzut în proteine și grăsimi în comparație cu laptele de origine animală, dar conținutul său de carbohidrați este aproape dublu față de celelalte lapte din tabel. Laptele de orez nu conține colesterol sau calciu natural (deci este adesea îmbogățit cu calciu). Laptele de vacă este de obicei îmbogățit cu vitamina D, în timp ce laptele de orez este, de asemenea, îmbogățit cu vitamine B și fier.