Testarea toleranței alimentare la domiciliu: acestea sunt cele mai frecvente simptome

Chiar și cu probleme digestive regulate, nu este întotdeauna posibil să se determine ce cauzează problema. Care sunt plângerile tipice de intoleranță alimentară?

Aproape o treime din populația maghiară suferă de o anumită formă de alergie și/sau intoleranță alimentară (media europeană este de 22%), dar aceste cifre sunt în continuă creștere. De la dr. István Kóczán, internist, putem afla care este diferența dintre cele două tipuri de sensibilități, cum pot fi recunoscute, ce alimente și ingrediente le pot declanșa.

telint

Defect imunitar sau deficit enzimatic

O alergie este reacția greșită a corpului nostru la o substanță, cel mai frecvent alimente, polen, păr de animale, medicamente sau substanțe chimice. O reacție alergică poate lua forma unor simptome de severitate variabilă, de la roșeață ușoară la edem laringian care pune viața în pericol.

Intoleranța provoacă în principal simptome asemănătoare alergiilor în alimente. Cu toate acestea, acest lucru se datorează lipsei semnificative de enzime pentru a descompune aportul de nutrienți.

Oricine este alergic la orice aliment ar trebui să renunțe complet la el - altfel s-ar putea să aveți un șoc alergic. Intoleranţă cu toate acestea, cantități mici sunt, de obicei, încă tolerate de organism.

Plângeri tipice de intoleranță alimentară

În caz de intoleranță, cele mai frecvente plângeri includ probleme digestive - balonare, diaree, constipație, dureri abdominale - dar pe lângă acestea există multe simptome ale bolii. Acestea includ oboseala după mese, dureri de cap, bătăi rapide ale inimii și adesea depresie este.

Pe lângă afecțiunile gastro-intestinale, simptomele pielii sunt frecvente la persoanele cu alergii alimentare (mâncărime, urticarie, eczeme), amorțeală a gurii, umflarea membranelor mucoase și, în cel mai sever caz, șoc anafilactic care pune viața în pericol.

Test de intoleranță acasă

Ce se întâmplă dacă bănuim că suntem sensibili la unele alimente? Încercați să excludeți anumite alimente - cum ar fi produsele lactate, fructele - din dieta dvs. timp de câteva săptămâni. Dacă, ca urmare, reclamațiile noastre sunt atenuate sau încetate, este posibil ca alergiile alimentare să fie confirmate printr-o examinare specială.

Intoleranță la histamină

THE histamină este un mesager al reacțiilor inflamatorii, care este, de asemenea, produs de corpul nostru, dar poate fi găsit și în unele dintre alimentele noastre. Este prezent, de exemplu, în băuturile alcoolice, alimentele maturate și alterate - cum ar fi carnea, peștele. În caz de intoleranță, organismul nu este capabil să descompună corect aportul de histamină, astfel încât pot apărea simptome alergice.

Cele mai frecvente simptome

  1. roșeață a feței și a gâtului
  2. probleme circulatorii
  3. bătăi rapide ale inimii
  4. Crampe abdominale

Sensibilitate la fructoză

Fructoză (fructoză) din fructe, sucuri de fructe, gemuri, miere și produse de patiserie industriale.

Există două tipuri de intoleranță: una este congenitală și foarte rară (afectează 1 până la 5 utilizatori din 100.000). În acest caz, organismului îi lipsește o enzimă care descompune fructoza.

Celălalt tip, care este cauzat de o defecțiune sau suprasolicitare a sistemului de transport intestinal subțire, este mai frecvent. Acest lucru pune fructoza în colon și o transformă într-un acid gras, care poate fi toxic.

Cele mai frecvente simptome

  1. diaree
  2. balonare
  3. durerea abdominală severă poate apărea la 30 până la 90 de minute după ce ați mâncat un aliment care conține fructoză

Sensibilitate la lactoză

Lactoză (zahăr din lapte) se găsește în lapte, dar este inclus și în brânză de vaci, ciocolată, înghețată și multe mese gata.

În caz de intoleranță, organismul are puțină enzimă lactază, care descompune lactoza din intestine. Cauza problemei poate fi congenitală sau dobândită (de exemplu, din cauza unei boli infecțioase).

Cele mai frecvente simptome

  1. balonare
  2. durere abdominală
  3. diaree
  4. arsuri la stomac

Intoleranță la gluten

Gluten se găsește în principal în făină și paste, dar poate fi găsit și în pasta de dinți. În toleranța la gluten, mucoasa intestinului subțire este iritată de componenta proteică a glutenului. Inflamația poate deveni cronică, vilozitățile intestinale pot regresa, pot apărea mai puține enzime digestive și se pot dezvolta alte intoleranțe.

Cele mai frecvente simptome

  1. balonare
  2. diaree
  3. durere abdominală
  4. în cazul copiilor, este izbitor faptul că aceștia nu se îngrașă suficient

Alergiile alimentare pot fi detectate și prin respirație?

THE test de respirație cu hidrogen funcționează similar cu o sondă de alcool. Dispozitivul analizează gazele expirate după consumarea diferitelor alimente. Cu această metodă, ei pot arăta cât de mult hidrogen este conținut în respirația noastră. Acest lucru se datorează faptului că este produs de bacterii atunci când intestinul subțire nu poate absorbi anumiți nutrienți.

Dacă aveți niveluri mai ridicate de hidrogen după ce ați consumat anumite alimente, este mai probabil să fiți intoleranți la un ingredient.

În timpul unui test de alergie, medicul dumneavoastră va încerca să excludă alergia dumneavoastră. Cea mai frecvent utilizată metodă implică testarea pe piele și testul RAST în căutarea anticorpilor într-o probă de sânge.