Pentru ce este bună o dietă ketogenică? Partea 2

Ritmus.hu • Marți, 11 iulie 2017 08:00

Oricât de incredibilă este, ultima manie în rândul lucrătorilor din sectorul tehnologiei este o dietă în care cel mai bun prieten al nostru este slănina și untul. Minimizați aportul de carbohidrați și încărcați grăsimea în noi înșine. Aceasta este o masă ketogenică. Este venerat în Silicon Valley!

Este clar din prima parte a articolului nostru despre dieta ketogenică că în această dietă specială trebuie să umplem grăsimile în mod corespunzător.!

O dietă ketogenică transformă corpul într-un aparat pentru arderea grăsimilor. Corpul uman transformă carbohidrații în glucoză, care este apoi stocată ca glicogen în ficat și țesuturile musculare. Dar corpul poate crea „combustibilul” pentru funcționare în alte moduri. Când organismul nu obține suficiente carbohidrați, își consumă rezervele de glucoză și apoi descompune grăsimile din corp, adică straturile ficatului. Când ajung la ficat ca acizi grași, aceștia sunt convertiți în cetone. Creierul și alte organe se susțin, de asemenea, de cetonă, aceasta se numește cetoză.

Ce să mănânce?

Pastele sunt absolut uitate. Un pahar de fidea integrală din făină de grâu conține 41 de grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă o cantitate prea mare din cantitatea maximă zilnică permisă. Comparativ cu 50 de grame de carbohidrați. (Sticla este o unitate americană și pentru alimentele solide, înseamnă 2.365 decilitri.)
Este recomandabil să rețineți carbohidrații, adică să scăpați fibrele vegetale din cantitate pentru a obține conținutul net de carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că fibrele vegetale nu măresc nivelul zahărului din sânge, deci nu merită să le numărăm. De exemplu, un pahar de migdale conține 20 de grame de carbohidrați bruti. Dar din aceasta se scad 12 grame din ce fibre. Adică este de 8 grame net. Un pahar de afine conține 11,5 grame.
La micul dejun puteți mânca ouă amestecate - pentru a fi făcute în unt - cu două felii de slănină.
Salată de prânz cu brânză cheddar. O mână de semințe, avocado, conopidă (6 grame de carbohidrați).
Când o persoană infracționează și consumă din nou mulți carbohidrați și apoi revine la o dietă ketogenică, corpul durează 5 zile pentru a-și procesa rezervele de glicogen și a restabili cetoza, ceea ce înseamnă că organismul arde în primul rând grăsimi, nu carbohidrați (din cauza care ia foarte puțin în această dietă).
În America, de exemplu, un test de sânge instant poate fi comandat pe Amazon pentru a ajuta la o dietă ketogenică. Dacă apare cetoza, contorul va arăta în principiu 0,3 milimoli/litru.
Conceput pentru carne, plante cu frunze verzi, ouă, produse lactate, brânză, uleiuri (nucă de cocos, măsline), grăsimi animale, semințe, avocado, conopidă, fructe de pădure, smântână, ceai (fără îndulcitor), apă (mult!).
Tabu: pâine, paste, paste, orez, legume cu amidon (de ex. Cartofi), sirop de porumb bogat în fructoză, grâu, porumb, făină, leguminoase, fasole, fructe, băuturi răcoritoare, lapte.

Foame de zahăr

Doamna jurnalist de la Business Insider a descoperit că dependența de zahăr este un lucru foarte real. În timp ce a încetat să mănânce înainte de prânz, a fost chinuit ore în șir de mari dureri de cap. Corpul tău tânjea după zahăr. A băut mai mult și, de asemenea, și-a mărit puțin aportul de sare pentru a face ca migrenele să dispară.

Practica această dietă de trei săptămâni acum, când a început să simtă efectele sale fiziologice pozitive. Efectul a fost „ca nimic”, s-a trezit energic și a putut face orice, neobosit în zilele sale de lucru. Și din moment ce gustarea nu era disponibilă, el a putut să lucreze mai mult.

Urmează și vedete de afaceri

Susținătorii dietei cred că ajută la prevenirea bolilor la care devenim din ce în ce mai vulnerabili pe măsură ce îmbătrânim. Medicul consultat de jurnalistul de dieta Business Insider folosește cetoza la pacienții pre-diabetici, diabetici și rezistenți la insulină. Medicul însuși, o doamnă, a încercat și cetoza și, deși nu a slăbit, distribuția straturilor de grăsime s-a schimbat. A slăbit în talie.

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina efectele dietei asupra unui corp sănătos, tânăr (abb).

În lumea afacerilor, fanii unui stil de viață sănătos respectă această dietă, precum antreprenorul de internet Kevin Rose și guru-ul carierei și autorul bestseller-ului Tim Ferriss. Acestea se află în fruntea mișcării biohacking nesănătoase din punct de vedere al sănătății fizice. Sunt numiți și optimizatori, deoarece se străduiesc să-și facă corpurile și mințile să funcționeze cât mai eficient posibil. Unii dintre acești antreprenori publică valoarea milimolului/litrului pe net - la fel cum obișnuiau persoanele care se laudă (într-o fotografie) cu cât arată scara.

Dietele celebrităților

Nu numai că oamenii de afaceri mănâncă extrem de conștient, dar sunt și artiști de renume mondial în industria divertismentului. Am scris despre dieta săptămânală a lui Kim Kardashian aici și aici. Iar Oprah Winfrey a pierdut 18 kilograme în acest fel.

(Pe baza unui articol Business Insider.)