Tinerii canadieni spun că viitorul constă în înlocuitori de carne vegetală

Adolescenții din anii 2000 nu mai sunt petreceri de carne.

spun

Potrivit unui nou sondaj realizat de Angus Reid, 95% dintre canadienii chestionați au cunoștințe despre produsele din carne pe bază de plante, iar generațiile mai tinere - cu vârste cuprinse între 18 și 34 de ani - cred cu adevărat că acesta este viitorul.

Treizeci și nouă la sută dintre canadieni au încercat deja înlocuitori de carne pe bază de plante. Cu toate acestea, patruzeci și cinci la sută dintre cei chestionați au spus că consumul fără carne este doar o modă.

58% dintre tineri au spus că au încercat deja înlocuitori de carne și 48% au dorit să le folosească în viitor.

Sondajul a mai constatat că 22 la sută dintre cetățenii canadieni care consumă carne doresc să-și reducă aportul de carne. În stratul cuprins între 18 și 34 de ani, această proporție crește la 39%.

Se pare că există o diviziune generațională semnificativă.

Schimbare globală

Această tendință nu este singura din Canada; tinerii din întreaga lume și-au schimbat atitudinea față de mâncare.

În Statele Unite, un studiu realizat anul trecut a arătat că, spre deosebire de generațiile mai în vârstă, aproape 80% din generația Y consumă în mod regulat alternative de înlocuire a cărnii. În Suedia, milenii (adolescenții din anii 2000) mănâncă cu 30% mai multe alimente de origine vegetală pentru a-și reduce amprenta de carbon.

Societatea consumatoare de carne are un impact negativ asupra mediului; Printre altele, producția de carne destinată consumului uman este responsabilă de 14-18% din gazele cu efect de seră și principala cauză a defrișărilor.

Recentul incendiu forestier din Amazon, de exemplu, poate fi dat de la faptul că fermierii de vite au dorit să curățe singuri zona, astfel încât să poată crește și mai multe bovine acolo.

În Marea Britanie, 66% din milenii și generația Z consideră că se așteaptă ca mișcarea vegană să crească; 49% dintre primii spun că înlocuitorii de carne vegetală vor exploda și în restaurante din cauza îngrijorării tot mai mari cu privire la daunele aduse mediului.

Unele generații Z sunt și mai ambițioase. În septembrie anul trecut, un studiu ThoughtWorks a arătat că 20% din grupul de vârstă al generației Z din Marea Britanie a declarat că întreaga lume nu va avea carne până în 2030.

Comutarea nu este doar vitală pentru sănătatea planetei, ci ar aduce și o contribuție majoră la îmbunătățirea sănătății umane. Produsele de origine animală și diferite boli grave pot fi legate, deoarece studiile au arătat că consumul de carne roșie și procesată poate fi, de asemenea, responsabil pentru riscul crescut de cancer.

Este probabil ca alimentele să fie mai strâns legate de compasiune, sănătate și bunăstare în următorul deceniu.

A spus Kevin Flynn, director strategic la Thoughtworks Retail.