Tipul are doar 17 ani, dar cele mai bune restaurante din țară își iau paradisul

Băiatul Fót a fost intervievat de Nök Lapja Café, în care spune că totul a început cu colectarea de cactuși și suculente de la mama sa. Mai târziu, a început să cultive roșii cu câteva răsaduri în cutia de balcon a apartamentului lor din Budapesta. Semințele au fost găsite de tatăl său, un cultivator care locuia în Torony, un sat lângă Szombathely. Afacerea a început ca un hobby.

cele

Prima recoltă a fost distribuită printre rude, cunoscuți și prieteni. În anul următor am comandat deja douăzeci de soiuri; a devenit aproape două sute de tulpini, coridorul nostru era plin de răsaduri, mama a mârâit că trebuie să le evite tot timpul. "

Leguma a crescut până la punctul în care a fost mutat, mai întâi la Tiszajenő într-o grădină mică, apoi la Fót, o cunoștință care s-a întâmplat să fie Ildikó Gyuráné Deszpot, fondatorul Fót Angel Angel care luptă împotriva sărăciei profunde. Potrivit NLC, femeia de șaizeci și șase de ani cu pensie de invaliditate și-a petrecut întreaga viață ajutând persoanele care au nevoie, iar oamenii săraci, fără adăpost și bolnavi din zonă pot conta pe ea în toate.

"Ildikó ne-a ajutat foarte altruist, chiar dacă nu ar fi fost, poate afacerea mea s-ar fi prăbușit. La început, nici ea nu a vrut să accepte bani de la noi, a trebuit să plătească pentru acea mică chirie", a raportat Tamás Mayer începând afacerea. Căci începând cu al treilea an, recolta a fost atât de mare încât ar fi fost imposibil să se dea totul. La început s-au gândit că o vor vinde pe piață, dar apoi o cunoștință a unui prieten i-a adus împreună cu câteva restaurante în Budapesta, precum Rosenstein și KNRDY, unde bucătarii au gustat roșiile și le-au comandat imediat. Băiatul este înțeles foarte mândru că cele mai bune restaurante din Ungaria cumpără din paradisurile sale și el însuși a negociat totul cu bucătarii.

Între timp, s-a înscris la Școala Gramatică Horticolă Márton Varga, unde a studiat cartografie și topografie. La început, a livrat la trei restaurante, dar apoi a trebuit să se confrunte cu una dintre problemele caracteristice ale grădinarilor de legume, supraproducția. extinzându-și astfel baza de clienți, vizitând cele mai bune și mai tari restaurante din țară.

Desigur, cunoștința are și beneficii serioase, măsurabile în bani și Asia: numărul de telefon al lui Tomi este acum distribuit de cei mai buni bucătari maghiari. În prezent negociază cu Tiago Sabarigo - dacă totul merge bine, bucătarii vor găti în curând din paradisurile sale și la Costes Downtown, cu stele Michelin. El livrează în total șapte restaurante și își ia afacerea foarte în serios. "Mama și cu mine suntem producători primari, acum intenționez să încep să cultiv roșii în plus față de roșii. Am mare grijă de comunicare: am propria mea pagină de Facebook, cont Instagram și Twitter, sunt pe LinkedIn și Pinterest și mă pregătesc, de asemenea, site-ul meu web. ”

El spune că și-a moștenit dragostea pentru grădină de la mama sa și simțul afacerilor de la tatăl său: „Paradisul meu este atât de delicios, încât dragostea întregii mele familii este în el”. El recunoaște că roșiile sunt o treabă excelentă, în special pentru un tânăr de șaptesprezece ani, ai cărui contemporani preferă să petreacă și să flirteze, în timp ce își udă, fertilizează și își cultivă răsadurile pe parcela, dar îi place să o facă pentru că, așa cum spune el, este mai bine să lucrezi în aer liber, cum ar fi să tragi carne de burger la un McDonald’s.

Tamás Mayer nu numai că livrează cele mai tari restaurante, ci a contactat recent Budapest Bike Mafia (BBM). Civilii îi ajută pe cei săraci fără adăpost. În cadrul programului Seeds 4 Hope, este planificat ca răsadurile sale de roșii să fie cultivate și de către locuitorii adăposturilor fără adăpost. "Ne-am gândit cât de bine ar fi dacă oamenii fără adăpost pe care i-am ajutat să poată lucra pentru cele mai bune restaurante din țară. Cu ajutorul lui Tomi, putem oferi speranță și muncă celor care au fost uitați în această țară. Celor care au cel mai mult nevoie de ea ", A declarat Zoltán Havasi ziarului, fondatorul BBM.