Toată lumea a înghițit corect în timpul sărbătorilor? Atunci cura vegetală poate începe acum!

În timpul sărbătorilor, kilogramele ajung cu ușurință la noi. Sărbătorile copioase sunt periculoase pentru metabolismul nostru nu numai din cauza conținutului lor caloric, ci și pentru că în această etapă a anului, nici măcar cei mai sceptici oameni nu sunt renumiți pentru consumul de legume și fructe pe paleți.

toată

Cu toate acestea, două studii din 2017 publicate într-un jurnal foarte cunoscut numit Cell au dovedit și asta

  • pe de o parte, cât de importante sunt fibrele în metabolismul nostru;
  • pe de altă parte, cât de curând vor provoca modificări drastice în flora noastră intestinală modificări ale fibrelor noastre?.

Fibrele sunt oricum lucruri ciudate. Nu suntem deloc hrăniți, aceștia supraviețuiesc ușor băii acide, care este digestia noastră pentru a ne trece prin stomac și intestin subțire aproape neatinse în colonul nostru, unde încă nu suntem hrăniți, nu atât bacteriile care proliferează acolo în număr mare și varietate.

Aceste bacterii sunt foarte utile, ajutând la descompunerea anumitor substanțe nutritive, la reglarea proceselor noastre metabolice, la menținerea nivelului de zahăr din sânge și la menținerea unei greutăți sănătoase.

Dar ce se întâmplă dacă aportul de fibre scade drastic? Cele două studii din 2017 nu au găsit nimic bun. Pe baza experimentelor efectuate la șoareci, o dietă cu șapte fibre scăzute a decimat flora intestinală a subiecților, iar speciile bacteriene complete dispăruseră din intestinele animalelor. Și acest lucru a avut consecințe dramatice: în timp, mucusul care a acoperit peretele intestinal a început, de asemenea, să se descompună, astfel încât bacteriile prezente în mod natural în corp pe peretele intestinal protejat anterior au provocat inflamații severe. Faptul că deteriorarea florei intestinale poate provoca tot felul de inflamații este deja cunoscut din experiența umană, deoarece s-a observat deja că o dietă săracă în fibre joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea diabetului și a obezității.

Există unele remedii pentru vestea proastă că, dacă nu complet, compoziția florei intestinale sănătoase poate fi restabilită prin creșterea aportului de fibre. Din care rezultă în mod direct că, deși o rezoluție excelentă de Anul Nou este să mâncăm mai puține dulciuri, putem face mai mult pentru noi înșine dacă nu ne privăm de dulciuri, dar acordăm atenție consumului zilnic de fructe și legume, deoarece flora noastră intestinală menținută poate ajuta, de asemenea, cu obezitatea și diabetul. Doza zilnică recomandată de fibre este de 30 de grame - o porție de cereale integrale conține 5 grame, 10 deca spanac are aproximativ 2 grame de fibre, dar, de exemplu, o porție de floricele micron este de 3,5 grame! (Via Popsci)