TOP 10 idei despre cum să introduci mai multe legume în dieta ta

O mică laudă ...

… În favoarea legumelor marginalizate în mod nejustificat

Din păcate, în dieta tradițională de astăzi, legumele sunt adăpostite în cantități foarte mici, fără varietate. Totuși, dacă am ști cât de mult fac pentru noi, pentru sănătatea noastră, dacă am consuma o mulțime din ei, cu siguranță îi vom ridica înapoi în locul în care erau încă ocupați acum doar câteva secole.

De ce legumele sunt atât de importante în nutriție?

Legumele sunt cei mai buni prieteni ai noștri, alimentele noastre cele mai funcționale.

Ca surse noastre de carbohidrați a

cel mai bun,
cel mai de încredere,
sunt cei mai siguri.

Acestea sunt cele mai bogate și mai valoroase în ceea ce privește complexitatea și compoziția nutrienților. În funcție de varietatea lor, în cantități și proporții diferite, dar în toate cazurile surse remarcabile de vitamine, minerale, oligoelemente, enzime, fibre și fitonutrienți. În plus, este obișnuit ca aceștia să aibă un conținut semnificativ de proteine și acizi grași.

Legumele sunt cele mai diverse în oferta lor, în ceea ce privește culoarea și gustul - pe lângă fructe - cele mai variate.

De ce legumele sunt atât de bune pentru sănătatea noastră?

Datorită proprietăților lor, legumele:

➡ contribuie foarte mult la aprovizionarea cu vitamine și minerale a corpului nostru, care altfel are o influență decisivă asupra multor alte procese enzimatice și hormonale,

➡ Au un efect de susținere asupra sistemului nostru imunitar

➡ Ne ajută digestia și ne reglează procesele metabolice

➡ contribuie la o gospodărie echilibrată a glicemiei în legătură cu care

Promote promovează, de asemenea, funcționarea echilibrată a economiei noastre energetice.

În bucătăria tradițională maghiară, termenul „legume” îmi vine adesea în minte morcovi, napi, ceapă, ardei, roșii, castraveți și, eventual, ridichi și varză. Desigur, acestea sunt și legume grozave, dar asta nu este tot ceea ce avem de ales.

Pentru a vă bucura cât mai mult de efectele lor benefice, merită consumate cât mai mult și cât mai variate dintre ele, preferând oferta sezonieră.!

În acest articol, am adunat 10 sfaturi din care puteți trage idei, cum să introduci și mai multe legume în dietă - pentru sănătatea ta.

Să vedem mai întâi, chiar înainte de sfaturi, la ce metode de procesare ne putem gândi atunci când preparăm alimente din legume.

Le putem consuma:

crud, prăjit, aburit, fierte, la grătar,
pentru legume, supă cremă.

Sfatul 1:

Descoperiți legume noi, experimentați!

Este obișnuit ca oamenii să aibă legume bine stabilite și familiare în dieta lor, dar în afară de asta, gustă doar diferite tipuri de legume într-o pensiune sau restaurant. Nu neapărat pentru că altor soiuri nu le place, pur și simplu nu se pune accent pe importanța diversității.

Simțiți-vă liber să încercați o altă legumă în fiecare săptămână!

Dacă nu cunoașteți acest soi, căutați-l sau întrebați-l pe fructul verde, dar puteți chiar să căutați rețete pentru a afla la ce să vă așteptați în ceea ce privește gustul, comportamentul!

Și dacă da cu cât veți cunoaște mai multe soiuri, faceți din el o parte permanentă a repertoriului dvs. gustat și plăcut!

Sfatul 2:

Înmuguri acasă sau mănâncă germeni gata preparați!

Germenii sunt lăstari de semințe de legume vechi de 4-7 zile care au un conținut excepțional de ridicat de vitamine, minerale și enzime.

Se potrivesc cu aproape orice fel principal, iar gustul și efectul lor sunt impresionant de diverse.

Dacă sunteți interesat de cât de ușor este să germinați acasă, iată un articol care descrie pas cu pas procesul și necesitatea instrumentelor de penny.

Sfatul 3:

Creșteți și mâncați micro-verdețuri!

Creșterea Microgreen diferă de germinare prin faptul că, în timp ce germenii sunt crescuți numai cu umiditate și lumină fără un mediu de plantare micro-verdețurile sunt cultivate în mediu de plantare.

Valoarea lor (în compoziția nutrienților), utilizările lor și valoarea lor de plăcere sunt practic aceleași cu muguri. În același timp, micro-verdele poate fi păstrat puțin mai mult și, deoarece lăstarii mici sunt tăiați deasupra mediului de plantare atunci când sunt consumați, semințele lor nu sunt consumate.

Cred că aceasta este în mare parte o chestiune de gust și nevoie estetică.

La rândul meu, vă sugerez să mâncați ambele, într-o varietate de moduri!

Consultați aici cea mai sigură sursă pentru a obține semințe fără substanțe chimice pentru creștere!

Sfatul 4:

Fermentați acasă!

Lactofermentarea (fermentarea acidului lactic), mai frecvent cunoscută sub numele de acidificare legumele devin o sursă benefică de pre- și probiotice, care este un sprijin extrem de important pentru flora noastră intestinală și întregul nostru corp, sănătatea noastră.

Acesta este unul dintre cele mai bune în nutriție funcțională.

Aici am scris în detaliu despre cât, dar câte beneficii și avantaje consumă legume fermentate.

De asemenea, am aflat despre fermentarea la domiciliu de la FerMentor Bolg: aici puteți găsi, de asemenea, o mulțime de cunoștințe utile și rețete din ce în ce mai bune pe această temă.

Sfatul 5

Faceți smoothie-uri!

Deși cuvântul „smoothie” apare instinctiv în shake-ul de lapte pentru mulți, smoothie-ul poate fi mult mai mult decât atât.

Baza cărora nu trebuie să fie oricum laptele poate fi apă, iaurt vegetal/animal sau smântână/lapte vegetal. Și poate conține nu numai fructe, ci și multe, multe feluri de legume, salate sau ierburi!

La început, dacă nu sunteți încă un băutor de smoothie cu experiență, începeți cu legume cu gust mai blând preparați-vă băuturile și simțiți-vă liber să adăugați și fructe pe placul dvs. Încercați să faceți salatele și legumele într-o proporție mai mare decât fructele! Și, de preferință, nu o faceți cu lapte! Îl poți face mai gros sau mai subțire după gustul tău, te poți juca cu cantitatea de lichid.

Apropo, fabricarea de piureuri este, de asemenea, o super aptitudine pentru utilizarea resturilor de legume. Este o idee bună să puneți capetele legumelor rămase din feliere într-o cutie din frigider, iar când faceți un smoothie, puneți-l și folosiți-l practic.