Tort bolero fructat

bolero

Am făcut acest tort pentru a-mi absolvi nepotul.

Ingrediente

  • Pentru paste:
  • 4 ouă
  • 20 dkg zahăr
  • 1 dl lapte
  • 1 dl ulei de floarea soarelui
  • 20 dkg de făină fină
  • 1 pachet de praf de copt
  • Pentru smântână:
  • 15 dkg zahăr
  • 1 plic de pudră de crema de vanilie
  • 3 dl frisca
  • 3 dl lapte
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • Coaja de lămâie obținută din 1 lămâie
  • 2 ek gelatină
  • 1 dl de apă
  • Top:
  • 20 dkg zahăr
  • 2 pliculețe de pudră de băuturi aromate de fructe
  • 7 dl de apă
  • 2 plicuri de pudră de crema de vanilie
  • Pentru decorare:
  • 10 dkg căpșuni
  • 10 dkg de struguri
  • Conserve de ananas de 20 kg

Pregătirea

  1. Pentru paste:
  2. Separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugați alternativ uleiul, laptele și praful de copt.
  3. Bateți ușor albusurile de ou bătute greu.
  4. Se toarnă într-o formă de tort cu unt, făină și se coace până când se testează acul.
  5. Pentru smântână:
  6. Se amestecă pudra de crema cu laptele rece, se adaugă zahărul și se fierbe până se îngroașă. Adăugați sucul de lămâie și coaja rasă.
  7. Bateți frisca tare și adăugați-o la smântână.
  8. Se dizolvă gelatina în apă, se fierbe, se răcește până la călduță și se adaugă în smântână.
  9. Top:
  10. Se amestecă zahărul cu pudra de crema și pudra de băutură bolero. Decongelați cu apă, gătiți și răciți.
  11. Scoatem aluatul copt și răcit din matriță, aplicăm crema de lămâie, pe ea crema bolero și aprox. Puneți la frigider timp de 1 oră.
  12. Pentru decorare:
  13. Spălați căpșunile (cele verzi nu se scot din ea) și tăiați-le în jumătate, tăiem și inelele de ananas în jumătate.
  14. Așezați partea de sus a tortului în exterior cu inele de ananas tăiate, așezați căpșunile și strugurii înjumătățite între ele, apoi așezați pe o tavă.

Tort bolero fructat

  • Doza: 4 persoane
  • Pregătire: -
  • Gătit: -
  • Calorie: -
  • Dificultate: Ușor

Am făcut acest tort pentru a-mi absolvi nepotul.