Tort de fulger rapid cu mandarină pe care oamenii sensibili la gluten îl pot mânca zile întregi pentru a rămâne moi - Rețete Sare Piper

Nu sunt sensibil la gluten, deci nu există niciun motiv să coac așa, dar îmi place să încerc alimente și prăjituri noi. Judit Stahl: dulciuri gratuite Am găsit această rețetă în cartea sa de bucate, care a prins imediat. Acest lucru se datorează faptului că este foarte rar ca o prăjitură să fie făcută cu mandarină, coaptă într-un burete.

Tortul în sine nu este un diavol mare, poate fi asamblat foarte repede, totuși este special, deoarece nu conține gluten. Din fericire, praful de copt fără gluten este acum disponibil. Rețeta include migdale măcinate, eu am înlocuit-o cu făină de migdale, care este și fără gluten.

Dacă mandarina nu este tratată, nici măcar nu trebuie să o curățați, dar dacă nu primim una, preferăm să o coajăm și apoi să o gătim așa cum am făcut-o acum.

Prăjitură de mandarină fără gluten

Ingrediente pentru 10 felii:

200 de grame de migdale albe măcinate sau făină de migdale
50 grame zahăr trestie (întunecat)
100 grame zahăr trestie (ușor)
300 de grame de mandarine (de preferință netratate)
4 bucăți de ouă
zahar pudra pentru decor
se ornează cu mandarine
pentru a lubrifia uleiul
1,5 lingurițe praf de copt (fără gluten)

timp de pregatire: 30 minute
timp de pregatire: 1 oră

Pregătire:

Mandarinele, în funcție de faptul că sunt organice sau nu, sunt gătite curățate sau necojite. Se pune într-o cratiță, se toarnă câtă apă acoperă, apoi se fierbe și se fierbe sub capac timp de 10 minute. Între timp, ungeți ușor o formă de tort de bază cu ulei și presărați-o cu o făină mică de migdale.

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.

Lasă mandarina să se răcească, apoi strecoară-o, îndepărtând semințele și tulpinile. Puneți într-un tocător de cuțite, turnați zahărul și lucrați împreună. Apoi adăugați făina de migdale, praful de copt și ouăle și lăsați mașina să funcționeze până se obține o masă omogenă. Se toarnă în forma de tort și se coace timp de 60 de minute, acoperind după 40 de minute cu folie de aluminiu. Se serveste presarat cu felii de mandarina si zahar pudra.