Tort Rudi cu brânză de vaci cu jeleu de caise fără coacere, pur și simplu ceresc

Tort Rudi cu branza de vaci cu jeleu de caise

Ingrediente:

1 buc. Győr Biscuiți dulci de vanilie
1 cs.Győri Biscuiți de cacao dulci
20 dkg margarină

Mărunți mărunt biscuiții cu un tocător și apoi amestecă.
Încălziți margarina și amestecați cu biscuiții.
Așezați hârtie de copt pe o tavă de 24 × 34, apoi încărcați aluatul și măturați-l uniform cu mâna.
Se lasă să se odihnească la frigider 30 de minute, apoi se scoate hârtia de copt de jos și se pune din nou pe tavă.

Ingrediente pentru primul strat de brânză de vaci:

45 dkg brânză de vaci
1,5 dl crema (am folosit Megglét)
10-12 dkg zahăr pudră
1 cs zahăr vanilat
coaja de lamaie rasa
10 g gelatină (pulbere de gelatină)
Se amestecă bine brânza de vaci cu zahăr pudră, zahăr vanilat și coajă de lămâie rasă. (cine iubește mai dulce poate adăuga mai mult zahăr)
Încălziți crema până la punctul de fierbere, apoi scoateți-o de pe foc, amestecând continuu, adăugați gelatina și amestecați până la omogenizare.
Se răcește până călduț, apoi se amestecă cu masa de brânză de vaci.
Apoi turnați peste baza de biscuiți de pe tavă și neteziți uniform. Se pune la frigider, cca. 1 oră pentru a îngheța complet.

5 dl gem de caise
20 g gelatină (pulbere de gelatină)
apă mică
Se amestecă ușor gelatina cu puțină apă.
Aduceți gemul de caise la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc și adăugați gelatina, amestecând continuu. Este bine să amestecați bine și să lăsați să se răcească.
Odată ce s-a răcit, scoateți tortul din frigider și apoi lingurați jeleul pe stratul de brânză de vaci. Se netezeste uniform si apoi se pune din nou in frigider pentru a ingheta.

Ingrediente pentru al doilea strat de brânză de vaci:

45 dkg brânză de vaci
1,5 dl cremă (Meggle)
10-12 dkg zahăr pudră
1 cs zahăr vanilat
coaja de lamaie rasa
10 g gelatină (pulbere de gelatină)

Pregătiți-l ca primul strat de brânză de vaci, apoi scoateți tortul din frigider și lingura deasupra jeleului de caise. Neteziti blatul uniform si apoi bagati-l la loc in frigider pentru a ingheta.

În cele din urmă, acoperiți partea superioară a tortului finit cu ciocolată topită, apoi așteptați o vreme pentru a îngheța complet.

Serviți felii după gust
Notă: Poate dacă cineva nu are suficient timp să aștepte înghețurile din frigiderul obișnuit, s-ar putea să fiți puțin înșelat, la fel și eu. L-am pus la congelator si astfel a fost nevoie de mai putin timp pentru a se pregati.