Psihologie cotidiană

Locatia curenta

Întâlnim o mulțime de informații în fiecare zi: cercetările științifice resping afirmațiile reciproce, iar tabloidul și rețelele sociale necenzurate, simplifică și folosesc informații necontrolate pentru a produce teorii despre anumite toxine temute sau râvnite alimente „curate” - adesea în scopuri de vânzare a produselor.

Studiind elementele de bază ale dieteticii, putem obține o imagine perfectă a naturii fiziologiei noastre sau a cunoștințelor noastre de nutriție. Cu toate acestea, uitându-ne la literatură, ne putem pierde în confuzia teoriilor și propunerilor contradictorii.

Ceert este atât de complicat tde exemplulkozs?

Un motiv posibil pentru haos este că răspândirea de tip epidemic a obezității și a religiei pentru sănătate, care este aproape cuceritoare, pune o dublă așteptare asupra științei nutriției: rata obezității trebuie redusă, dar ne așteptăm și la îndrumări privind prevenirea. Cu cât eșecul de a remedia problemele este mai mare, cu atât este mai mare presiunea. Conform situației actuale, numărul persoanelor obeze crește deja rapid în țările lumii a treia, dar pe lângă cele mai frecvente tulburări de alimentație, anorexie și bulimie nervoasă, prezența altor „efecte secundare dietetice” devine tot mai pronunțată. .

Asociațiile oficiale ale dieteticienilor oferă sugestii bazate pe dovezi - și fără modă - că, dacă se respectă în mod constant (presupunând că nu există nicio boală cronică în fundal), rata obezității ar scădea, totuși eșecul este complet. Și eșecul deschide ușa discursurilor la nivel social și psihologic: toată lumea are o părere despre mâncare, deoarece toată lumea mănâncă și toată lumea are o opinie despre controlul greutății, deoarece toți suntem expuși riscului de obezitate din cauza mediului generator de obezitate (obezogen). . Cu toate acestea, există puține dovezi care să decidă în mod clar care tabere pot fi „corecte”.

Întâlnim o mulțime de informații în fiecare zi: cercetările științifice resping afirmațiile reciproce, iar tabloidul și rețelele sociale necenzurate, simplifică și utilizează informații necontrolate pentru a produce teorii despre anumite toxine temute sau râvnite alimente „curate” - adesea în scopuri de vânzare a produselor. Începând cu paradigme precum substituția anti-grăsime și apoi anti-carbohidrați de câteva decenii, putem găsi, de asemenea, poziții având în vedere efectele nocive ale glutenului, ale anumitor alimente de origine animală, legume și fructe. În plus față de interdicții, credința noastră în siguranța propunerilor poate fi zdruncinată atunci când se constată că dieta noastră pe bază de legume, considerată medicinală, are în salată o cincime mai multe vitamine decât pe vremea bunicilor noastre. Câtă apă ar trebui să bem? Cât de mult poate încăpea în noi? Sau destui 1-2 litri pe zi? O gamă largă de idei și sugestii circulă despre cum să mănânci și să bei pe internet și în alte forumuri pentru fanii subiectului.

Esentimentele noastre es erkEalcseink

Pe lângă cunoștințele raționale care se concentrează pe oligoelemente și nutrienți, valoarea emoțională și morală a alimentelor nici măcar nu a fost menționată. Mâncarea este o activitate evidentă - dar o zonă extrem de sensibilă. De asemenea, putem asocia obiceiurile alimentare cu bucuria, tristețea, furia și frica din motive evolutive, deoarece mâncarea, ca instinct principal, este strâns legată de funcțiile de protecție ale emoțiilor noastre de bază.

Dacă ne uităm la locul său în piramida Maslow, nutriția, pe lângă poziția sa de instinct-satisfacție, cere și nivelurile de mai sus în lumea modernă. Potrivit unei teorii dezvoltate în anii 1950, numită piramida nevoilor, putem realiza motivații mai mari, bazându-ne pe instinctele noastre de bază. Cum ar fi relațiile amoroase și nevoia de recunoaștere, în timp ce în partea de sus se află autorealizarea. Deci, odată ce am bifat-o ca o nevoie fiziologică, putem continua să ne angajăm în alimente ca apreciere și împlinire a potențialului nostru de creștere personală și auto-îmbunătățire. Putem exprima identitatea, apartenența la grup, moralitatea și simbolurile cu mâncarea, care a devenit, de asemenea, unul dintre principalele instrumente de conștientizare a sănătății. În cultura occidentală, sănătatea apare aproape ca o condiție prealabilă, care este datoria indivizilor și scopul care trebuie atins de societate în ansamblu, stabilind astfel „sănătatea”.

Iată câteva exemple de cuvinte care moralizează, mistifică religios mâncarea: Tu ești ceea ce mănânci. „Pornografia alimentară” sau promovarea fotografiei alimentare senzuale și apoi a consumului ca o plăcere păcătoasă. Mâncare curată, mâncare junk. Ziua înșelătoriei, mesele înșelătoare. Ispăşire. Toxine. Purificarea prin post. Super-alimente. Anumite alimente ca remedii miraculoase. Alimentele funcționale.

Orthorexia nervoasă - În 1997, Steven Bratman a descris fenomenul ortorexiei nervoase. Numele în sine poartă moralizarea, presupunând că alimentele din afara unei anumite diete sunt „inadecvate”. Înțelesul cuvântului grecesc orto este corect, iar orexis înseamnă pofta de mâncare. -. Ortorexia este cea mai apropiată de spectrul tulburărilor obsesiv-compulsive dintre bolile mintale, cu toate acestea, sistemele de diagnostic psihiatric de astăzi nu o clasifică încă ca boli „reale”. Acest lucru necesită cercetări suplimentare, de exemplu cu privire la prevalența și dezvoltarea tulburării. Merită să fim atenți la semnele din mediul nostru - sau chiar din propriile noastre vieți - deoarece capcana dependenței alimentare sănătoase prezintă multe pericole. Ca adepți ai dietelor care sunt considerate corecte, dar uneori unilaterale, putem fi expuși riscului de boli carențiale și, din punct de vedere psihologic, antorexia poate provoca izolare socială și, în consecință, izolare socială.

KettEassegek az etkezesben

În lucrările lui Attila Forgács, psihologul alimentar maghiar care a fost primul care a folosit termenul de gastroschizofrenie, putem aprofunda straturile de semnificație ale actului de nutriție. Există și dualități care, pe lângă contradicțiile nutrienților, apar și în psihologia alimentației. Să vedem câteva exemple de fenomene incompatibile, fără a pretinde că sunt exhaustive:

Confuzia elhrítsa: conștientg

Am văzut că mâncarea poate interfera cu emoțiile și problemele morale pe lângă aportul de nutrienți. Mulți dintre noi pot experimenta anxietate irațională cu privire la nutriție din cauza contradicțiilor zilnice alternative sau a dualităților ciudate. Este important să recunoaștem că aceasta este o reacție complet naturală, deoarece selecția pe o bază rațională și socioculturală a fost o condiție a supraviețuirii noastre. Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că conștientizarea tendințelor nutriționale necesită conștientizare - deci să nu lăsăm principala forță motrice a selecției noastre alimentare să provină din surse incerte sau sfaturi emoționale! O dietă care a început și apoi a eșuat este garantată pentru a duce la creșterea în greutate, iar moralizarea alimentelor duce la anxietate. Prin filtrarea conștientă a fluxului de informații și evitarea extremelor, putem face în fiecare zi pentru a ne asigura că politicile noastre nutriționale, care au fost ajustate de-a lungul mileniilor, nu sunt înlocuite de tulburări alimentare sau obezitate cu riscuri grave pentru sănătate.