Un adevărat hungaricum: cașul maghiar cu denivelări

Cașul ungar maghiar poate obține protecția de origine europeană! Cașul este fabricat dintr-o cincime din producția internă de lapte, adică aproximativ 300 de milioane de litri de lapte, în Ungaria în fiecare an. Cașul aglomerat, care este materia primă tradițională a gastronomiei maghiare, este un adevărat aliment ungar, un astfel de caș nu este disponibil nicăieri în afara Bazinului Carpatic, motiv pentru care Consiliul pentru produse lactate a inițiat stabilirea protecției originii cocoloașelor caș.

Fără îndoială că brânza de vaci maghiară, albă ca zăpada și granulară este folosită de unguri într-o mare varietate de feluri de mâncare, de la aperitive până la deserturi. "În același timp, puțini oameni știu că acest tip de brânză de vaci există doar pentru noi. Oriunde călătorim în Europa, nu am putea obține un caș bun de brânză în magazinele din jur", a declarat László Lukács, director executiv al Organizației interprofesionale pentru lapte și Consiliul pentru produse.

adevărat

De aceea, Organizația Interdisciplinară a Laptelui și Consiliul pentru Produse de la Comisia Europeană au inițiat declarația de origine a cașului forfetar, afirmând că acesta poate fi produs numai în Ungaria. Organizația interprofesională a laptelui și Consiliul pentru produse, împreună cu Direcția Generală a Centrului de Marketing Agricol (AMC) din Magyar Turizmus Zrt., Se concentrează pe încurajarea consumului de 4 kg de brânză de vaci pe cap de locuitor pe an, dar și planurile pe termen lung includ creșterea consumului european. "Acest lucru va avea sens dacă obținem protecția originii, deoarece în sine este un subiect bine comunicat. Dar, deoarece acesta este probabil un proces de doi ani, nu există încă planuri concrete", a spus directorul executiv al companiei lactate. Organizația interprofesională și Consiliul pentru produse.

Potrivit directorului, promovarea brânzei de vaci în Ungaria este susținută de faptul că AMC și Organizația interprofesională a laptelui și Consiliul pentru produse și-au coordonat eforturile de comunicare, astfel încât brânza de vaci va juca un rol central în ambele campanii în acest an. „Campania de aprovizionare” lansată acum de AMC se aplică tuturor produselor lactate, dar promovarea brânzei de vaci, care va juca, de asemenea, un rol cheie în campania de toamnă a Product Council, va juca un rol cheie în activitatea de pe Facebook care a început deja . Ambele campanii evidențiază sigla Milk Heart a Consiliului pentru produse, care garantează consumatorului că cumpără lapte de calitate procesat în Ungaria din ingrediente maghiare. Din promovarea logo-ului, experții speră că va crește proporția cumpărătorilor patrioti în rândul consumatorilor.

"Laptele și produsele lactate sunt un grup indispensabil pentru dieta noastră", a declarat Emese Antal, secretar general al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, la conferința de presă. Laptele și produsele lactate sunt cea mai evidentă formă de aport de calciu la copii și vârstnici pentru întărirea și protejarea oaselor.

Nici populația activă cu vârstă activă nu se poate abține de la consumul de lapte și produse lactate. Dieteticienii recomandă ca organismul să aibă nevoie de o jumătate de litru de lapte sau o cantitate echivalentă de produse lactate pe zi, nu numai din cauza calciului care întărește dinții și oasele, ci și pentru că proteinele din lapte și produsele lactate pot fi încorporate în mușchii în proporții foarte bune. Nu întâmplător, la cel mai mare eveniment sportiv din lume, 75.000 de litri de lapte îi așteaptă pe sportivi. "În acest moment, în timpul celui mai prestigios eveniment sportiv din lume, copiii găsesc noi modele pentru ei înșiși. Le oferim produse lactate în fiecare zi pentru a-și întări oasele și mușchii, astfel încât să poată urma pe urmele marilor lor predecesori", a spus Antal. Emese.