Un lanț de magazine se mută către un „stil de viață” mai sănătos

Până în 2021, unul dintre cele mai cunoscute lanțuri de vânzare cu amănuntul naționale, Kaufland, va reduce cantitatea de zahăr, sare și grăsimi din propriile produse cu o cincime în medie. Acest lucru face ca aproximativ 300 de produse să fie mai sănătoase, fără a adăuga aditivi. Primul astfel de produs cu conținut scăzut de calorii va fi preparatul aromat de smântână acră.

Diabetul, obezitatea sau chiar hipertensiunea arterială, o boală populară a timpului nostru, îi încurajează pe mulți cumpărători să caute alimente mai sănătoase pe ghișeele lor, deoarece sunt cel mai eficient mijloc de prevenire. Nevoile clienților au fost luate în serios de lanțul de magazine și vor reduce treptat cantitatea de ingrediente dăunătoare sănătății în tot mai multe produse în viitor. Deja în timpul dezvoltării produsului, se are grijă să se asigure că produsul se adaugă în medie cu 20% mai puțină sare, zahăr și grăsimi, dar vor exista și articole în care rata reducerii ajunge la 35%.

Reducerea afectează în principal produsele lactate, băuturile răcoritoare, produsele congelate, produsele de panificație și produsele din carne. O atenție specială este acordată alimentelor făcute pentru copil.

Poate că putem adăuga la vestea bună: nu poate fi o mică provocare reducerea cantității de ingrediente enumerate fără a fi înlocuit cu un aditiv artificial, deoarece cumpărătorul este deja obișnuit cu gustul produsului și așteaptă același lucru chiar dacă compoziția sa s-a schimbat și de aici a devenit un efect de păstrare a sănătății.