Mai rămâne vreun curcan mic de sărbători? Salata de carne rusească este, de asemenea, delicioasă din curcanul prăjit!

Predecesorul său a fost salata Olivier, numită după franco-belgianul Lucien Olivier, care a fost bucătarul-șef al Ermitage din Moscova, iar cândva la sfârșitul anilor 1800 a creat un fel de mâncare făcut cu caviar negru, capere și carne de fazan la acea vreme. Totul a fost o delicatesă servită în straturi, pe care vizitatorii restaurantului au amestecat-o din greșeală - a fost primul pas către salata de maioneză cunoscută astăzi. Al nostru a primit și sos de usturoi și puțin capere!

sărbători

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 2 cani de curcan prajit la cuburi cubulete
  • 2 cartofi mari fierți
  • 2 bucăți de mere
  • 4 bucăți de castravete delicatesă

Pentru sos

  • 0,5 maioneza cana (traditionala, 2,5 decis)
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 1 lingura smantana
  • sare și piper alb
  • 2 linguri capere (opțional)
  • 1 lingura miere
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 bucăți de ouă fierte
  • 1 lingură mocha de usturoi pudră
  • timp de pregatire: 15 minute
  • timp de pregatire: 15 minute

Riscați ingredientele relativ fin și apoi amestecați-le într-un castron. Lucrați împreună ingredientele sosului și rotiți ingredientele din el. Dacă puteți, lăsați-l la frigider pentru câteva ore. Cel mai bine este să îl serviți cu frunze de salată iceberg proaspete, dar niște cuișoare de roșii cherry sunt bune și pentru aceasta.

Dacă doriți mai multe legume, aruncați cu ardei grași și ceapă verde.