CARTEA DE ALIMENTARE UNGARĂ (Codex Alimentarius Hungaricus)

Recomandați documente

A .../2007. () Regulamentul nr. 66 din Decretul MARD indicat în anexă

§ 4 Prezentul regulament este modificat prin Directiva 2006/52/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 5 iulie 2006 de modificare a Directivei 95/2/CE privind aditivii alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii și Directiva 94/35/CE privind îndulcitorii pentru utilizarea în produsele alimentare.conformitatea cu Directiva Consiliului.

Anexa 1 la Regulamentul nr. 1-2-2006/52 Anexele la Regulamentul nr. 1-2-95/2 se modifică după cum urmează: 1.

Anexa 1 se modifică după cum urmează: (a) La nota introductivă se adaugă următoarea notă: „4. Următoarele numere sunt E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 și E 440 Substanțele enumerate la punctele 1-4 nu se utilizează în mini-cupe de jeleu, care în sensul prezentei directive sunt produse de cofetărie solide, în mini-cupe sau mini-capsule semi-rigide destinate consumului în mușcătură, sub presiunea asupra mini-cupelor sau mini-capsulelor. ' (b) Următorul rând se adaugă la tabel: „E 462

Anexa 2 se modifică după cum urmează: (a) Rândul pentru „brânză maturată” se înlocuiește cu următorul text: „Brânzeturi maturate

E 170 E 504 E 509 E 575 E 500ii

carbonat de calciu carbonati de magneziu clorura de calciu glucono-delta-lactona bicarbonat de sodiu

GMP (numai pentru brânza din lapte acru) ”;

(b) În rândul „Pain courant français”, după cuvintele „Pain courant français” se inserează următoarele cuvinte: „Pâine proaspătă din grâu, pâine albă și semi-brună”. (c) După cuvintele „Foie gras, foie gras entier, blocuri de foie gras”, după cuvintele „Foie gras, foie gras întreg, blocuri de foie gras” se inserează următoarele cuvinte: „Ficat de gâscă, ficat de gâscă întreg, ficat de gâscă în blocuri '. 3.

Anexa 3 se modifică după cum urmează: (a) partea A se modifică după cum urmează: i. În tabelul „Sorbați, benzoați și p-hidroxibenzoați”, rubrica „E 216 propil-

(p-hidroxibenzoat) ”și„ E 217 sodiu propil (p-hidroxibenzoat) ”se elimină. ii. Tabelul pentru produsele alimentare se modifică după cum urmează:

- Următoarele linii sunt șterse:

"Crabi mici gătite Cozi de crab gătite și preambalate, murate, gătite moluște Suplimente alimentare lichide

2.000 2000 2.000 ”

- se adaugă următoarele rânduri: "Crustacee și moluște gătite Suplimente alimentare lichide conform ESZCSM 37/2004 (IV. 26.)

- Cuvintele „formule destinate unor scopuri medicale speciale” se înlocuiesc cu cuvintele „24/2003. (V. 9.) Decret ESZCSM în scopuri medicale speciale ”. (b) În partea B, tabelul pentru produse alimentare se modifică după cum urmează: - Rândul pentru „Crabi și cefalopode (cefalopode)” se înlocuiește cu următorul text: „Crustacee și cefalopode: - proaspete, congelate și congelate rapid - Crustacee, Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae: - până la 80 de unități - între 80 și 120 de unități - peste 120 de unități Crustacee și cefalopode: - gătite - crustacee gătite, Penaeidae, Solenoceridae, familia Aristaeidae: - până la 80 de unități - între 80 și 120 de unități - peste 120 de unități (1)

150 (1) 150 (1) 200 (1) 300 (1) 50 (1) 135 (1) 180 (1) 270 (1)

- Cuvintele „Amidon (cu excepția amidonului din alimentele înțărcate, formulele pentru sugari și formulele de continuare)” se înlocuiesc cu următorul text: „Amidon (cu excepția formulelor pentru sugari și formulele de continuare, alimentele procesate pe bază de cereale și alimentele pentru copii) amidon în alimente pentru copii) '. - Se adaugă următoarele rânduri: „Salsicha fresca Struguri de masă Lichei proaspeți

450 10 10 (măsurat în părți comestibile) ".

Cantitatea maximă care trebuie adăugată în timpul producției (exprimată ca NaNO2)

Produse din carne sterilizate (Fo> 3,00) (y)

Produse din carne marinate în saramură tradițională (1.): slănină Wiltshire (1.1); Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados) Toucinho fumado (1.2.); și produse similare

Nivelul maxim de reziduuri (exprimat ca NaNO2)

Șuncă Wiltshire (1.1.); și produse similare

Rohschinken nassgepökelt (1,6); și produse similare

Limbă vindecată (1.3.)

Produse tradiționale din carne uscată (2): slănină uscată (2.1); și produse similare

Sunca uscata (2.1.); Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2.); Presunto, presunto da paá și paio do lombo (2.3.); și produse similare

Rohschinken trockengepökelt (2.5) și produse similare

Alte produse din carne vindecată în mod tradițional (3.): Vysočina Selský salám Turistický trvanlivý salám Poličan Herkules Lovecký salám Dunajská klobása Paprikáš (3.5); și produse similare Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1); și produse similare Carne de vițel și piept (3.2.)

Azotat de sodiu Azotat de potasiu

Cantitatea maximă care trebuie adăugată în timpul producției (exprimată ca NaNO3)

Nivelul maxim de reziduuri (exprimat ca NaNO3)

Produse din carne uscată gătită 150 mg/kg Produse din carne marinate în saramură tradițională (1.): Kylmäsavustettu poronliha; Kallrökt renkött (1.4.); Slănină Wiltshire și șuncă Wiltshire (1.1); Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados) și Toucinho fumado (1.2.); Rohschinken, nassgepökelt (1.6.); și produse similare

300 mg/kg 250 mg/kg

Bacon, file de bacon (1,5); și produse similare

250 mg/kg fără adaos de E 249 sau E 250

Limbă vindecată (1.3.)

Produse tradiționale din carne uscată (2.): slănină uscată și șuncă uscată (2.1); Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2.);

Presunto, presunto da paá și paio do lombo (2.3.); Rohschinken, trockengepökelt (2.5.); și produse similare Jambon sec, jambon sel sec et autres pičces maturées séchées similar (2.4.)

250 mg/kg fără adaos de E 249 sau E 250

Alte produse din carne vindecată în mod tradițional (3): Rohwürste (Salam și Kantwurst) (3.3); 300 mg/kg (fără adaos de E 249 sau E 250)

Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1); și produse similare Salchichón y chorizo traditionionales de larga curación (3.4); Saucissons secs (3.6); și produse similare Carne de vițel și piept (3.2); Brânzeturi tari, semiduri și semi - moi

250 mg/kg 250 mg/kg (fără adaos de E 249 sau E 250)

10 mg/kg 150 mg/kg în lapte de brânză sau echivalent

Cantitatea maximă care trebuie adăugată în timpul producției (exprimată ca NaNO3)

nivel dacă adăugarea are loc după îndepărtarea zerului și adăugarea de apă

Hering marinat și rusli

Nivelul maxim de reziduuri (exprimat ca NaNO3)

Dacă este etichetat „pentru uz alimentar”, nitritul poate fi vândut numai amestecat cu sare sau un înlocuitor de sare.

O valoare Fo de 3 corespunde unui tratament termic la 121 oC timp de 3 minute (reducerea a 1 miliard de spori bacterieni la 1000 de cutii la 1 nivel de spori).

1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5.

2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 3.6.

(d) partea D se modifică după cum urmează: i.

Nota se înlocuiește cu următorul text: „* în tabel se referă la regula proporționalității: când galatele, TBHQ, BHA și BHT sunt utilizate împreună, nivelurile individuale trebuie reduse proporțional.”;

Intrările pentru E 310, E 311, E 312, E 320 și E 321 se înlocuiesc cu următoarele:.

Butil hidroxiquinonă terțiară (TBHQ) Butil hidroxianisol (BHA)

Nivelul maxim (mg/kg)

Grăsimi și uleiuri pentru producerea de 200 * tratate termic (galate, TBHQ și industria alimentară BHA, singur sau în combinație) Ulei de gătit și grăsimi de prăjit, cu excepția uleiului de tescovină de măsline

Untură de porc, ulei de pește, grăsime de pasăre, carne de vită și carne de oaie

Pe baza conținutului de grăsime în ambele cazuri

Amestecuri pentru prăjituri Gustări pe bază de cereale Lapte praf pentru distribuitoare automate Supe și pulberi de bulion Sosuri, sosuri Carne uscată Nuci procesate Cereale gătite Condimente și condimente

200 (galati, TBHQ si BHA, singuri sau in combinatie)

Conținut de grăsimi 200 (galate și BHA singur sau în combinație) Conținut de grăsimi 25 (galate, TBHQ și BHA, singur sau în combinație) 400 (galate, TBHQ, BHT și BHA singur sau în combinație)

Gumă de mestecat Suplimente alimentare 37/2004. (IV. 26.) Decret ESZCSM Uleiuri esențiale 1000 (galate, TBHQ și BHA singur sau în combinație) Arome de uleiuri esențiale 100 * (cu excepția galatului singur sau în combinație) 200 * (TBHQ, BHA singur sau în combinație) ”; iii. Următorul rând este adăugat la tabelul „E 586

Crabi proaspeți, congelați și congelați rapid

2 mg/kg ca reziduu în carnea de crab ".

Anexa 4 se modifică după cum urmează: (a) Rândul E 385 se înlocuiește cu următorul text: „E 385

Sosuri, sosuri emulsionate Conserve de leguminoase, ciuperci și anghinare în conserve și sticle Conserve de crustacee și midii în conserve și sticle Conserve de pește în conserve și sticle Grăsimi de împrăștiat cu un conținut de grăsime care nu depășește 41% conform definiției din anexele B și C la Regulamentul (CE) Nr. 2991/94 Congelat și congelat rapid Congelat și congelat rapid întreg și în serie

75 mg/kg 250 mg/kg 75 mg/kg 75 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg 250 mg/kg ';

(b) Următorul rând se introduce după rândul pentru E 967: „E 968

Produse alimentare în general (cu excepția băuturilor și produselor alimentare menționate în secțiunea 4 (3) din BPF) BPF Pește congelat și congelat rapid neprelucrat, crustacee, moluște și cefalopode Lichioruri GMP (în alte scopuri decât îndulcirea) ";

Băuturi lactate pentru vânzare cu amănuntul

Suplimente alimentare 37/2004. (IV. 26.) Decret ESZCSM

Produse de panificație fine preambalate pentru vânzare cu amănuntul

Paste preambalate pentru vânzare cu amănuntul

Orez preambalat pentru vânzare cu amănuntul

Produse prelucrate din cartof și orez (inclusiv produse congelate, congelate rapid, refrigerate și uscate), destinate vânzării cu amănuntul

Preparate din ouă concentrate, congelate și congelate rapid, praf de ouă

Produse de cofetărie cu jeleu, cu excepția mini-cupelor cu jeleu

Citrat de trietil Diacetat de gliceril (diacetin) Triacetat de gliceril (triacetin)

3 g/kg din toate sursele, în alimentele gata preparate sau preparate în conformitate cu instrucțiunile producătorului, individual sau mixt. În băuturi, cu excepția lichiorurilor cremă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 g/l. "

(j) Următoarele rânduri sunt adăugate la tabel: „E 1204

A 37/2004. (IV. 26.) în suplimente alimentare sub formă de capsule și tablete, așa cum sunt definite în ESZCSM Dulciuri mici care împrospătează respirația sub formă de film (IV. 26.) ESZCSM este un supliment alimentar preparat cu vitamine încapsulate

GMP 35 g/kg în suplimentul alimentar "

Anexa 5 se modifică după cum urmează: (a) Următorul rând se introduce după rândul pentru E 967: „E 968

(b) Următorul rând se introduce după rândul pentru E 466: „E 462

(c) În a treia coloană a rândurilor E 551 și E 552, se adaugă următoarea teză: "Pentru E 551: E 171 în dioxid de titan și E 172 în oxizi de fier și hidroxizi de fier (maxim 90% din pigment)." 6.

Anexa 6 se modifică după cum urmează: (a) La alineatele 1, 2 și 3 din nota introductivă, cuvintele „alimente de înțărcare” se înlocuiesc cu cuvintele „alimente procesate pe bază de cereale și alimente pentru copii”. (b) În partea 3, în titlu, în rândurile E 170 la E 526, E 500, E 501, E 503, E 338, E 410 E 440, E 1404 la E 1450 și E1451, „se înlocuiește cu„ procesat alimente pe bază de cereale și alimente pentru bebeluși ". (c) Următoarea linie se inserează după rândul E 472 (c) în partea 4: „E 473

Esteri de zaharoză ai acizilor grași

Produse care conțin proteine hidrolizate, peptide și aminoacizi "

Anexa 2 la Regulamentul nr. 1-2-2006/52 Anexa la Regulamentul nr. 1-2-94/35 se modifică după cum urmează: (a) În prima coloană a rândurilor E 420 până la E 497, textul „E 968” e adăugat. (b) În a doua coloană a rândurilor E 420 până la E 497, se adaugă cuvântul „eritritol”.