Unt de arahide: la ce să te uiți, argumente pro și contra

contra
Cu siguranță toată lumea este familiarizată cu scena din filmele americane: copiii își deschid cutiile cu mâncare la școală și conțin sandvișul lor preferat înfășurat de mama lor în el - gem de unt de arahide. O combinație clasică de aromă cremoasă, dulce, uneori crocantă într-un sandwich. Dar este sănătos untul de arahide? Examinați dacă este o parte obișnuită a unei diete echilibrate.

Pe de o parte, untul de arahide este cunoscut ca fiind bogat în proteine ​​și fibre, bogat în grăsimi sănătoase (mononesaturate) și vitamine esențiale, făcându-l o alegere optimă pentru o dietă echilibrată. Potrivit USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite), două linguri de unt de arahide neted conțin 188 de calorii, 15 grame de grăsimi, 7 grame de proteine ​​și 1,8 grame de fibre.

Pe de altă parte, untul de arahide poate funcționa și împotriva obiectivelor de sănătate, în funcție de cât de des consumăm, cât consumăm, ce varietate alegem, care este dieta noastră zilnică și cât de mult exercităm. Fiecare unt de arahide este fabricat diferit, multe mărci conținând cantități nesănătoase de zahăr și sare adăugate, ceea ce îl face nepotrivit pentru diabetici și pacienți cu tensiune arterială ridicată. Rețineți că chiar și soiurile individuale etichetate „natural”, „organic” sau „natural” pot conține zahăr, sare, ulei de palmier și conservanți. Asigurați-vă că alegeți un produs care nu conține diferite ingrediente adăugate!

Să vedem avantajele și dezavantajele consumului de unt de arahide:

Avantaje

  1. Mare sursă de proteine
    100 de grame de unt de arahide conțin 25 de grame de proteine, care satisfac 16% din nevoile zilnice. Proteinele favorizează creșterea masei musculare și asigură protecție și regenerare a țesutului muscular.
  2. Este bogat în acizi grași mononesaturați și fibre
    Așa-numitul unt de arahide mononesaturat se găsește în untul de arahide. grăsimi bune. Consumul acestora reduce riscul apariției bolilor de inimă.
  3. Este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți
    Vitamina E: un antioxidant puternic care îmbunătățește sănătatea pielii și a părului, reduce riscul bolilor de inimă și promovează sănătatea generală.
    Vitamina B6: ajută organismul să lupte împotriva bolilor și infecțiilor prin întărirea sistemului imunitar.
    Magneziu: alături de calciu este esențial pentru construirea oaselor sănătoase.
    Potasiul: esențial pentru menținerea echilibrului electrolitic, dar joacă și un rol central în construirea mușchilor.
    Fier: necesar pentru a produce celule roșii din sânge, care transportă oxigen și substanțe nutritive.

Dezavantaje

  1. Este bogat în grăsimi
    100 de grame de unt de arahide conțin aproape 600 de calorii și 50 de grame de grăsimi, dintre care 50% monoinsaturate - bune, 30% polinesaturate - de asemenea bune, 20% saturate - acizi grași răi, deci ar trebui consumate cu moderare, altfel va conduce la creșterea în greutate.
  2. Dacă untul de arahide nu este „real”
    Untul de arahide tradițional se face numai din arahide măcinate. Deci, atunci când cumpărați, aruncați o privire la ingredientele de pe eticheta untului de arahide, ce mai există? Sare, sirop de porumb, dextroză, ulei vegetal hidrogenat etc., care pot avea efecte nocive asupra organismului.
  3. Alergen
    Arahide este unul dintre primii 10 alergeni care la unii oameni pot provoca doar mâncărime, urticarie, dureri de stomac sau greață, în timp ce la alții poate provoca simptome mult mai severe - dificultăți de respirație sau chiar moarte.