Unul dintre cele mai simple cookie-uri: ușoare, moi și foarte cremoase

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Știați că această plăcintă frumoasă este sărbătorită în SUA pe 2 martie ca parte a Zilei Naționale a Plăcintelor cu Cremă de Banane? Cred că cookie-ul ar putea fi numit pe bună dreptate unul dintre cele mai simple titluri de tort, dar, desigur, nu scade nimic din valoarea sa de plăcere. Multe versiuni circulă pe net, nu există reguli gravate în piatră. Fundul poate fi o patiserie cu coajă scurtă (și eu am copt asta), dar dacă nu vă place să aprindeți cuptorul, puteți avea și firimituri de biscuiți cu unt refrigerate sub cremă. Crema sa este cremă de vanilie fiartă sau cremă de vanilie, dar am citit și despre o versiune făcută din cremă de banane. Sub el sunt inele de banane, iar deasupra vom lingura puțină sau o cantitate destulă de frișcă după gust. Ușor, moale și foarte cremos, încercați!

Ingrediente

Pregătirea

În făină, sfărâmă untul, adaugă zahărul, sarea și puțină apă rece. Frământați cu mișcări rapide, împachetați în folie și păstrați la frigider pentru o jumătate de oră.

Aluatul răcit este întins la o grosime de 2 mm pe o suprafață făinoasă. Ungeți vasul de copt cu unt, adăugați aluatul și nivelați. Nu trebuie să tăiați marginile proeminente, le putem plia înapoi pe jantă, așa că vom obține o plăcintă rustică frumoasă.

Înțepați bine fundul aluatului cu o furculiță, întindeți-o pe o bucată de hârtie de copt, apoi umpleți-o cu fasole de copt până la margine. Coaceți orbește într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-12 minute, apoi scoateți fasolea și hârtia și adăugați încă aprox. Reveniți la cuptor pentru 10-15 minute.

Între timp, gătim o budincă groasă de lapte, pudră de cremă, zahăr și vanilie într-un mod tradițional.

Se răcește pateul finit la un nivel minim călduț. Încercuiți bananele, aranjați inelele pe aluat. Se toarnă peste budinca, care a fost și ea răcită la călduță, se acoperă cu grijă blatul cu folie, astfel încât să nu atingă budinca, iar după răcirea completă, se pune la frigider câteva ore.

Înainte de servire, bateți frisca rece și lingura peste blatul tortului. Ornează cu banane, unge suprafața inelelor de banane cu puțin suc de lămâie, astfel încât fructele să nu se rumenească rapid.