Musaca perfectă

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pregătirea

Vom începe cu secțiunea de legume. Presară o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament cu ulei, sare și piper și așează feliile de vinete pe ea. Blatul vinetelor este, de asemenea, uns cu ulei, sărat și piperat. Se coace într-un cuptor de 200-220 grade timp de 15-20 de minute. Curățați dovleacul, radeți-l și fierbeți-l 10 minute. Încălziți o tigaie peste carne, apoi uleiul și carnea pot veni. Întâi o facem crustă. când carnea este rumenită, adăugați ceapa tocată, amestecând. Apoi vine sosul de roșii, vinul roșu. Alcoolul este evaporat la o temperatură puternică. Se adaugă sare și piper, se adaugă nucșoară și scorțișoară. Lasă-l să fiarbă. Puneți sosul bechamel la capăt. Într-un castron, încălziți untul când este complet topit, adăugați făina și adăugați treptat laptele. Pregătiți sosul la foc mediu. Condimentăm: sare, nucșoară. Se ia de pe foc și se adaugă gălbenușurile de ou. Adăugați și ricotta. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să configurați și să coaceți. Ungem un castron mare de Jena și începem să stivim straturile: cartofi, jumătate din vinete, tocană de carne, vinete, bechamel. Se gătește într-un cuptor de 190 de grade în 40 de minute.