Iată una dintre cele mai bune rețete de plăcinte cu mere

Această rețetă de plăcintă cu mere este transmisă de la mamă la fiică. Poate că acesta este primul tort pe care o fetiță îl poate face singură. Așteptați-vă prietenele dvs. să ceară rețeta imediat după degustare.

Ingrediente:

50 dkg de făină fină
1 lingură. zahăr vanilat
1 cs. praf de copt
15 dkg zahăr granulat
1 vârf de sare
25 kg de margarină (bine, cine nu este membru al familiei noastre poate folosi unt)
1 ou
și suficientă smântână pentru ca aluatul să se unească și să nu se sfărâme.

Pentru umplere:

1,5 kg mere acre
20 dkg zahăr granulat
1/2 lingură scorțișoară măcinată
o jumătate de mână de gris

cele

plăcintă cu mere Sursă: Shutterstock

Pentru lubrifiere
1 gălbenuș de ou

1. Se cântăresc ingredientele uscate (făină, zahăr, zahăr vanilat, praf de copt, sare) într-un castron, se amestecă bine.

2. O sfaram cu margarina.

3. Am pus ouăle și atâta smântână cât compune. Depinde și de temperatura bucătăriei și de calitatea făinii, de obicei variază între două și două linguri.

4. Odată ce aluatul este împreună, este gata. O acoper și o pun cu vasul în frigider.

5. Între timp, voi face umplutura. Curat marul si apoi il razuiesc. De obicei nu îl tai, dar îmi încerc cercul, merge mult mai repede. Când am terminat cu asta, aluatul se odihnise în frigider. Aprind cuptorul la 180 de grade cu amestecul de aer.

6. Împart aluatul pe jumătate și întind o jumătate pe o scândură cu un sucitor la dimensiunea unei foi de copt. Am înșurubat aluatul întins pe sucitor și îl așez pe foaia de copt astfel încât să îl acopere. Dacă nu s-a reunit, este în regulă, îl putem apăsa și cu mâinile sau îl putem compensa cu piese debordante. În ultimul caz, putem întinde aluatul pe hârtie de copt căptușită, apoi îl putem transforma în tava de copt împreună cu ea și apoi scoatem hârtia de pe spate ca un autocolant.

7. Presărați aluatul uniform cu grișul, acesta va absorbi sucul de mere.

8. Din merele rase, deșurubăm sucul cu degetele și îl distribuim uniform. Distribuim sucul de mere corect printre cei prezenți și îl bem.

9. Presărați 20 dkg zahăr granulat uniform pe măr, apoi presărați scorțișoara. Pe patul de zahăr alb, puteți vedea frumos de unde ați venit din condiment.

10. Întindem și cealaltă jumătate a aluatului și acoperim fursecul cu el. Înfășurăm vârful, astfel încât aburul să poată scăpa și îl ungem cu gălbenușul de ou.

11. La 180 de grade, amestecați prăjit în cuptorul meu în aproximativ 25 de minute.

12. Lăsați să se răcească ușor înainte de tăiere.