Supă, fel principal, dulciuri: 15 rețete cu sfeclă și niciun murat

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

„De la agrișe, sfeclă, sfeclă și scaune”

O putem mânca crudă, desigur, nu trebuie neapărat să o prelucrăm pentru a o face comestibilă sau chiar delicioasă. Dacă alegem să mâncăm singuri, ne facem sănătatea foarte bine. Are un efect hematopoietic, ajută la regenerarea globulelor roșii și, de asemenea, reglează echilibrul acido-bazic. Conține calciu, fosfor, potasiu, magneziu, fier, cupru, sulf, iod și vitaminele de care avem nevoie cu toții. Datorită gustului său dulce, este chiar plăcut de mâncat, mai ales dacă îl combinăm cu fructe și legume cu ajutorul unui storcător, evocând o doză bună de smoothie.

În mod surprinzător, am putea chiar să alcătuim un meniu întreg din sfeclă, precum și mere. Poate fi folosit ca supă, ca fel principal și, de asemenea, pentru deserturi, face ca preparatele să fie gustoase și speciale. Apropo, putem schimba chiar capturile în roz, de care, de exemplu, fiicele mele se pot bucura într-un mod extraordinar.

Supă de sfeclă roșie

Recunosc, nu eram un fan al sfeclei în copilărie și apoi am gustat-o în spiritul unei alimentații sănătoase ca adult și, de atunci, am adăugat-o în repertoriul meu în fiecare toamnă. Ciorbele sunt aproape în inima mea, am încercat și câteva tipuri de supă de sfeclă roșie, preferata copiilor mei era versiunea cu chimen, de exemplu, și erau de asemenea dispuși să mănânce cremos, ceea ce este un cuvânt mare. Atât merele, cât și hreanul se potrivesc excelent într-o supă cu sfeclă, așa cum puteți citi în această rețetă. Iar oul merge mână în mână cu supa de sfeclă de iaurt, oricât de ciudat ar suna la început. Pentru mine, este pe primul loc printre supele de sfeclă roșie degustate până acum, așa că rețeta pentru aceasta ar trebui să fie chiar aici:

Supă cremă de sfeclă roșie cu iaurt și ouă

Ingrediente:

2 capete de ceapă mov
4-5 sfeclă medie
1,5 litri de supă de legume sau de pui
1-2 cartofi, în funcție de cât de des îți place
2 dl cremă
2 linguri unt
3-4 linguri de iaurt, iaurt grecesc gros ar fi cel mai bine
zahăr, sare, piper
1 ou fiert de persoană

Decupați ceapa mov și tăiați-o la foc mic. Apoi aruncăm sfecla curățată, cartofii și fierbem la jumătate. Se toarnă peste bulion și se fierbe până se înmoaie. Se face piure cu un mixer de băț și apoi se adaugă smântâna și iaurtul. Se adaugă sare și piper și, dacă este necesar, se îndulcește cu puțin zahăr. (Tindem să omitem acest lucru, deoarece sfecla aburită, aproape caramelizată, este atât de dulce încât nu mai aveți nevoie de zahăr în ele.) Se servește cu cuișoare.

Sfeclă pentru felul principal

Sigur, ca fel principal, nu ca fel principal, așa cum eram obișnuiți în copilărie. Oricum, mi-a plăcut și mie, încă îl pot mânca singur când mi se servește ca murături, dar asta este o altă problemă. Ca fel principal, voi defila acum carnea mare prăjită în coajă de sfeclă roșie, preferăm să folosim sfeclă pentru preparatele mai ușoare. Tocmai m-am căutat astăzi, de exemplu, o rețetă murată de dovleac-sfeclă roșie care promite să fie o cină ușoară perfectă, așa că stați aici pentru posteritate.

Dovleac prăjit marinat și sfeclă

Ingrediente (castron pentru 1 persoană):

2 pumni de dovleci tineri taiati cubulete (aprox. 1,5 x 1,5 cm cuburi)
1 tubercul mic de sfeclă tânără tăiat cubulețe (1 × 1 cm)
1,5 suc de lamaie verde
2-3 vârfuri mari de sare
4 lingurite zahar din trestie sau miere
4 lingurițe de ghimbir măcinat
2-3 lingurițe de cimbru uscat
4 frunze de salvie mai mici
piper negru proaspăt învelit
6 lingurite de ulei de masline extravirgin
1 toacă căței de usturoi

A servi:

1 mână de semințe de dovleac
cimbru proaspăt
Iaurt grecesc sau mascarpone
putin ulei din seminte de dovleac
șuncă

Puteți citi despre procesul de pregătire pe blogul Rice Let's.

Nu există mai multă rețetă de sezon decât aceasta, dar și eu simpatizez puternic cu rețeta pentru salata de sfeclă roșie cu crab. Este atractiv doar din cauza cancerului, pentru că sunt un mare fan al scoicilor de mare. Dacă dorim totuși un prânz mai tradițional, principal, de la sfecla noastră, atunci avem nevoie de sfeclă prăjită cu pui și orez brun.

Nu părăsim pământul principalelor feluri de mâncare încă, pentru că trebuie să ne familiarizăm cu sfecla și în lumea caserolelor. De exemplu, l-ați împerechea cu țelină? Răspunsul corect este că, în orice caz, întrucât caserola cremă de sfeclă-țelină sună în mod specific, apăsătoare. În același mod, pizza cu sfeclă s-a născut pentru a fi încercată - mai ales în rândul consumatorilor sănătoși - al căror aluat nu a întâlnit niciodată făină. Pentru gurmanzi, risotto cu brânză de capră și sfeclă roșie este obligatoriu.

Apropo, pe măsură ce citesc rețetele, brânza de capră este preferată a fi folosită cu sfecla într-o varietate de variante, dintre care cea mai simplă este felii de brânză de capră de sfeclă stratificată, care este o categorie de mâncare infinit de simplă, dar cu atât mai spectaculoasă.

Sfeclă pentru gustare

Partea noastră preferată este că privim în jurul lumii dulciurilor. Mai exact, în lumea tuturor felurilor de gustări, pentru că aici sunt și biscuiți, care sunt brânză și sfeclă roșie, iar acum trebuie să le încercați imediat. M-am gândit să suspend și scrierea articolului pentru a coace dintr-o dată, dar poate aș mai putea aștepta încă o jumătate de oră. Cu siguranță îți voi împărtăși rețeta ta, pentru că cred că este genială.

Biscuiți roz crocanți (cu sfeclă, brânză)

Ingrediente:

10 kg de grăsime moale de nucă de cocos
20 dkg fulgi de ovăz
10 dkg sfeclă crudă rasă
2 lingurițe de muștar
piper
10 dkg brânză rasă
1 linguriță sare
1 linguriță semințe de in

Ciocolata și sfecla împreună sunt o pereche câștigătoare, cu aceste două ingrediente avem o mulțime de rețete. Acesta este cookie-ul mixt sfeclă roșie-ciocolată, din care chiar și copiii mănâncă din belșug, mai ales dacă nu știu că conține sfeclă. Sau prăjitura de sfeclă de douăzeci de minute, care, pe lângă faptul că este foarte delicioasă, este și frumoasă.

Versiunea îmbunătățită a tortului cu sfeclă roșie merită, de asemenea, coaptă, chiar dacă este doar sezonul portocalelor, așa că tortul de ciocolată portocaliu-sfeclă roșie pare a fi un premiu de top. Ceea ce este absolut imbatabil la vedere și, pur și simplu, o încercare obligatorie pentru cei care doresc să clipească cu o prăjitură de pui, este tortul de brânză cu sfeclă roșie, care are o culoare roz sălbatică din sfeclă.