Urme de otravă albă peste tot

În zilele noastre, întâlnim adesea termenul „otravă albă” în legătură cu mai multe alimente. Dacă acestea sunt cu adevărat otrăvitoare sau nu, este o întrebare motivantă și un bun început al dezbaterii, în orice caz, merită să aflăm și să luăm în considerare măsura în care consumăm lapte - în principal lapte comercial, tratat termic, zahăr, făină albă și sare de masă. În ceea ce privește povestea mea, laptele este figura cheie.

De ce laptele ar fi otravă? Acesta este un subiect separat care poate provoca o disecție îndelungată, poate duce chiar la o postare ulterioară. Pe scurt, ca explicație a titlului, voi lua câteva exemple din numeroasele acuzații cu care este afectat laptele. Susținătorii laptelui menționează, printre altele, efectul uciderii de vitamine al pasteurizării ca un efect negativ și introducerea insecticidelor în lapte de către vacile consumate cu fân. Dar atragem atenția și asupra pericolului că cazeina este foarte greu de digerat, ceea ce împiedică absorbția nutrienților. Frank A. Oski, medic pediatru american, a publicat o carte despre efectele laptelui asupra sănătății (Despre lapte sincer - otravă sau medicament?) Pentru a continua linia. Susținătorii laptelui, pe de altă parte, aduc o serie de argumente în favoarea acestuia; consumând produse lactate putem rezolva cel mai ușor aportul necesar de calciu, acesta are un rol preventiv în cariile dentare și osteoporoză. Pe de altă parte, putem citi despre opusul acestuia din urmă ... Dar acum nu vreau să mă scufund mai adânc în oceanul alb, să vâslim în ape puțin mai personale, suntem dincolo de întrebarea de ce titlul.

În momentul în care am început chiar dieta fără lapte - cu mai mult sau mai puțin succes - așa cum s-a pronunțat verdictul. Am încercat din răsputeri să nu gust din greșeală fructul interzis, dar am reușit să scap câțiva dolari în prima săptămână.

În afară de pofta de produse lactate, nu este o sarcină dificilă de reținut, nu ar trebui să iau brânză, brânză de vaci, lapte, iaurt, unt, chefir, smântână de pe rafturile magazinelor.

Ei bine, evident că nu este atât de simplu. Știam că multe alimente conțin un anumit derivat din lapte, de ex. sub formă de proteine din lapte, lactoză, acid lactic, grăsime din unt, cazeină, zer. Lista este suficient de lungă, monstruul rău și alb se ascunde în nenumărate măști pe rafturi și dă buzna alergiei nebănuite a laptelui începător.

Este mai simplu pentru alimentele în care ingredientele sunt clar vizibile pentru consumator. Până acum, mi-a plăcut să citesc ingredientele din produse și, în calitate de client conștient de sănătate, nu marca a determinat ceea ce am pus în coș. Mai degrabă, am crezut că este important ce mănânc de fapt, câtă carne văzuse acea răceală și dacă există o alternativă fără conservanți într-un tip de produs. Nu sunt absolut un fanatic organic, nu mănânc banane organice și nici măcar să nu vorbim despre melci de cacao organici! În loc de mâncarea care poartă o marcă mai populară și mai bine sunată, dar care este umplută cu conservanți, prefer produsul la prețuri similare, dar mai puțin publicitate, de preferință maghiar. Ei bine, de aceea am citit atât de sârguincios până acum și îmi place să citesc oricum ... După un mic ocol, aș reveni acum la subiectul original. Până în prezent, mi-a plăcut să răsfoiesc ambalajul produselor, dar din moment ce creierul meu nu a fost calibrat pentru produse lactate, ci pentru lucruri „nealimentare”, nu părea că situația este atât de periculoasă.

Este, de asemenea, o palmă suficient de mare încât laptele este acolo în ciocolata cu lapte - dar de aceea este numit - dar este, cu foarte puține excepții, în aproape toată ciocolata neagră? Urme minime.

Dar asta nu este nimic. Intoxicarea terminată când mezelurile arată că nu conține lapte! Deși mai degrabă, pe cuvinte apar doar cuvintele „fără lactoză”; cu toate acestea, în multe cazuri, alte produse lactate nu sunt incluse în listă și este probabil ca unii producători să confunde cele două concepte (lactoză și proteine din lapte). Oricum, de ce să pui lapte într-un piept de pui sau într-un salam? Nu doar urme ...

Pâinile, chiflele și produsele de patiserie sunt, de asemenea, pline de lapte. Pâinea în saci conține ingrediente enumerate, dar cel puțin 8 din 10 conțin lapte. Crăciunile ne-baggy și sunt mai gustoase, dar necesită o căutare - dacă alergenul nu este prescris - din ce este făcut de fapt.

De Crăciun, m-am îndrăgostit de un delicios biscuiți de scorțișoară, așa că, desigur, este lapte! Și aproape singurul produs din carne congelată pe care l-am consumat - ceea ce recunosc, a ajutat foarte mult în zilele mai grele, mai agitate -. acel csevap particular are, de asemenea, urme, dar conține lapte. Astăzi, este imposibil să ne imaginăm mâncarea fără lapte?

În cazul în care sunt listate ingredientele, situația este puțin mai ușoară, dar blatul de carne și produsele de pat proaspăt coapte provoacă mai multe dureri de cap. În cazul produselor de patiserie, puteți afla alergeni în mai multe magazine mai mari; în cel mai bun caz, acestea sunt notate cu un număr și sunt notate pentru fiecare produs. Deci, cel puțin în câteva secunde, constat că aproape nimic nu este bun pentru mine; spre deosebire de magazinele unde toate produsele de patiserie sunt listate în vrac. Singura problemă cu acest lucru este că aprox. Articolele 30-40 trebuie supraestimate pentru fiecare produs. Dacă nu crezi, urmează-l!

Indiferent cât de mult îmi place să citesc, obosesc de obicei să navighez mult pe al cincilea produs înainte să găsesc ceva. Apropo, parcă le citesc gândurile din imaginea unor clienți: „Ahh ... dar această mamă cumsecade are un lucru bun de făcut! Merge confortabil, apoi se oprește câteva minute și se uită în role, cine știe încotro merge. Ai putea să-ți împingi spatele și căruciorul uriaș departe pentru că și cineva vrea să facă cumpărături! ” Și, de obicei, mă întorc și rămân în rezerva de origine Abonett sau din nou acea pâine plictisitoare în saci pe care am experimentat-o deja este fără lapte.

De ce această fantomă albă se ascunde în aproape fiecare fel de mâncare?

Cu siguranță îți apare întrebarea dacă scanez ambalajul alimentelor atât de sincer, totuși ce fel de dolari aș putea să scap când mănânc sau pun produse în coș? Voi vorbi despre asta data viitoare.

În următoarele postări, vă voi împărtăși și ce surprize îmi rezervă magazinele cu ciocolată și restaurantele de tip fast-food!