Va fi mult mai bine să ții dieta cu o nouă descoperire

Folosind datele din microbiomul intestinal, puteți dezvolta o dietă care este cea mai sănătoasă pentru fiecare persoană. Recunoașterea poate aduce nu numai o descoperire științifică, ci și o descoperire în industria alimentară.

Creat: 18 februarie 2019 16:17
Modificat: 20 februarie 2019 18:28

Cercetătorii de la Clinica Mayo confirmă într-un studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA) că personalizarea este cel mai bun mod de a dezvolta o dietă sănătoasă. Deși, de exemplu, cineva era foarte bogat și chiar angaja un bucătar personal, el nu putea trece limitele științei: Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii au încercat să creeze dieta potrivită, monitorizând valoarea nutrițională a alimentelor.

Aceasta este ceea ce, de exemplu, recomandările oficiale care într-o piramidă alimentară au rezumat ceea ce este util să consumăm - câtă carne, legume, fructe sunt necesare pentru a menține o sănătate bună. Potrivit unui articol din revista Quartz, până când știința nutriției și tehnologia care o ajută să se dezvolte la un nivel suficient de ridicat, nu am putut merge mai departe.

Personalizare la nivel chimic

Astăzi, totuși, putem obține din ce în ce mai multe informații despre ceea ce se întâmplă la nivel chimic în corpul nostru. Acest lucru a determinat oamenii de știință, dieteticienii și chiar companiile alimentare să înceapă să-și schimbe atenția de la proprietățile generale ale alimentelor individuale la modul în care corpul unei anumite persoane procesează alimentele. Această filozofie de dietă tratează corpul uman mai puțin ca un șablon, mult mai mult ca un ecosistem foarte unic. În cele din urmă, sugerează că nu există un singur tip de dietă eficientă.

Noile cercetări de la Clinica Mayo demonstrează că abordarea este viabilă în tratarea nivelului de glucoză din sânge. Cercetătorii au dezvoltat un model pentru a prezice modul în care diferite alimente afectează nivelul zahărului din sânge. S-a constatat că, analizând microbiomul intestinal și vârsta subiectului, obiceiurile de exercițiu și alți factori, reacția organismului la anumite alimente poate fi prezisă foarte precis. Estimarea este deci mai exactă decât numărarea caloriilor sau a carbohidraților. „În calitate de clinician, am văzut că pacienții mei nu răspund în același mod la aceleași alimente, deoarece toate dietele nu funcționează la fel pentru oameni diferiți”, a spus Heidi Nelson, unul dintre autorii studiului.

Ei prezic mai exact

Cercetătorii au monitorizat schimbările metabolice la 327 de persoane sănătoase timp de șase zile. Fiecare persoană a prezentat probe de scaun pentru a permite oamenilor de știință să învețe despre caracteristicile unice ale microbiomului lor. Participanții au înregistrat apoi ceea ce au mâncat, asigurându-se că înregistrează atât exercițiile fizice, cât și odihna. De asemenea, li s-au furnizat monitoare de glucoză din sânge care le monitorizează răspunsurile glicemice la alimentele pe care le consumă. Odată ce cercetătorii au colectat aceste date, a început testarea rezultatelor cu un model dezvoltat pentru a prezice răspunsurile glicemice la alimente.

Când pierdeți în greutate, nu trebuie să vă gândiți la foamete sau la o dietă strictă, autosuficientă, ci să vă reglați stilul de viață. O parte din aceasta este nutriția, dar include, de asemenea, aportul de lichide, exerciții fizice regulate, cantitatea și calitatea corecte de odihnă și somn și echilibrul mental. În timp ce un stil de viață redefinit treptat singur poate asigura pierderea în greutate, poate exista, de asemenea, atenție la problemele care pot persista în fundal. Detalii!

Potrivit studiului, modelul a fost capabil să determine cu exactitate modificările glicemiei în 62 la sută din măsurători. Anterior, când previziunile se bazau exclusiv pe calculul glucidelor sau al aportului caloric, acest raport era de 40 și respectiv 32%. „Folosind modelul nostru personalizat, oamenii nu mai trebuie să renunțe cu totul la alimentele dintr-o anumită categorie. le permite să aleagă dintre alimentele din categoria respectivă, care se pot potrivi bine cu microbiomul lor ”, cită Quartz, unul dintre cercetători.