Varză de roșii cu chiftele

Ingrediente pentru găluște:

roșii

50 dkg carne de porc tocată

1 ceapă mică de cap

sare. piper, piper roșu

Ingrediente pentru varză:

jumătate de cap de varză

1 litru de suc picant de roșii

Pregătire:

Pentru chiftele, tocați ceapa mică și dați peste puțin ulei. Orezul este gătit în jumătate de apă cât orezul. Când este ușor răcit, amestecați cu carne tocată, ceapă, usturoi zdrobit, condimente și ouă.

La varză, se prăjește ceapa în puțin ulei, se adaugă varza tocată, sucul de roșii și se toarnă în apă cât să o acopere. Dacă sucul de băut nu este suficient de picant sau de roșii (în funcție de marcă), îl puteți condimenta. Trebuie să o săriți, poate chiar puteți adăuga puțin piure de roșii. Formăm găluște din masa cărnii, le punem și le gătim gata de acoperire.

Faceți o smucitură ușoară din făină cu atât de mult ulei cât absoarbe. Presărați ardei roșii pe el și scoateți-i de pe foc și lăsați să se răcească ușor. Decongelați cu puțină apă rece, astfel încât să puteți amesteca frumos până la omogenizare. Se adaugă la varză și se fierbe.