Vechea versiune clasică, sănătoasă: supă de spanac

Spanacul este un mare clasic și poate fi făcut și într-o versiune sănătoasă! Tot ce aveți nevoie este puțină făină integrală și lapte de migdale (sau alt lapte vegetal după gust) și sunteți gata să aveți o versiune delicioasă și sănătoasă a cantinei „groază”.

Poate că nu ți-a plăcut nici în copilăria ta, dar majoritatea oamenilor cu un cap de adult învață cumva să iubească spanacul. Această plantă verde sănătoasă este consumată de obicei ca legumă, deși este potrivită și ca salată (sub formă de spanac pentru bebeluși) și ca garnitură, sau mai degrabă ca supliment de garnitură. Supa de spanac, care este atât de obișnuită în cantină, poate fi preparată diferit decât am învățat de la bunici, deci poate fi consumată și de către persoanele care suferă de alergii la lapte. Și dacă înlocuim făina integrală cu un fel de făină de semințe sau de amidon, legumele vor fi cu adevărat „fără toate”.!

Spanac cu ouă amestecate, făină integrală și lapte de migdale

Ingrediente pentru 2 persoane:

450 g crema de spanac congelata
3 linguri de făină de spelt integrală
4 ouă
2 linguri ulei de cocos
3 cuișoare de ceapă
3 dl lapte de migdale
sare
piper

Încălziți grăsimea de nucă de cocos, apoi așezați ceapa peste ea, care a fost trecută cu o presă de ceapă. Coacem scurt, având grijă să nu rumenim ceapa, pentru că atunci va deveni amară.

Presarați făina pe ea, făcând un sacadat, apoi lăsați-o să meargă cu laptele de migdale.

Adăugați crema de spanac topită. Se adaugă sare și piper după gust, apoi se lasă să fiarbă 15 minute.

În timp ce spanacul continuă să gătească la foc mic, bateți ouăle, acoperiți și lăsați ouăle să se gătească. O putem face după gust cu ouă moi, apoi fierbem încă 3 minute. Dacă doriți să-l mâncați cu ouă tari, gătiți-l timp de 10 minute.

Mai multe idei pentru spanac

Spanac bulgur

Unul dintre preferatele băiețelului meu este bulgarul de spanac. Ceea ce este extrem de ușor de realizat. Spanac (proaspăt sau congelat), condimentat cu puțin ulei de măsline, apă și usturoi. Între timp, puneți bulgurul în apă dublă pentru a găti cu puțină sare. La final, amestecăm cele două ingrediente și putem fi consumate ca garnitură pentru carne prăjită, fripturi sau chiar tocănițe. Avem tendința să o realizăm în cantități mici, proporțiile ar trebui să fie adaptate gustului dvs. individual. Dacă preferați gustul spanacului, puteți intra mai mult în el, dar spuneți că „indicatorul” este suficient.