Vin anii grei: când rămâi fără cafea?

Impactul dramatic al schimbărilor climatice nu va lăsa cultivarea cafelei, calitatea acesteia și, desigur, prețul ei rece - potrivit unui studiu recent.

fără

Nu va fi suficientă producție

Un raport recent al Australian Climate Institute spune că condițiile meteorologice extreme și creșterea temperaturilor ar putea reduce zonele de cafea cu peste 50% până în 2050, scrie cnbc.com.

"Oamenii beau mai mult de 2,25 miliarde de cesti de cafea pe zi, jumatate din australieni sunt consumatori obisnuiti", a declarat John Connor, directorul institutiei. "Desigur, cafeaua nu este singurul produs de consum care este expus consecințelor negative ale schimbărilor climatice."

Potrivit unei declarații a Institutului Climatic, 80-90 la sută dintre producători sunt mici exploatații, în număr de 25 de milioane în întreaga lume. Acestea sunt cele mai susceptibile de a suferi consecințele schimbărilor climatice. Dacă nu pot găsi o soluție la problemă, pot renunța la producție și astfel pot reduce suprafața de producție. În plus, cafeaua sălbatică ar putea fi chiar dispărută până în 2080.

De asemenea, afectează consumatorii

"Companii precum Lavazza sau Starbucks, precum și Organizația Internațională a Cafelei, au recunoscut deja public că schimbările climatice vor cauza îngrijorări serioase", a spus Connor. În curând, însă, consumatorii se vor confrunta și cu consecințele: creșterea prețurilor, lipsa ofertei, deteriorarea calității, care se va reflecta atât în ​​parfum, cât și în aromă.

„Desigur, acest lucru se poate face acum”, a subliniat directorul institutului. De exemplu, încurajarea consumatorilor să cumpere produse carbon și neutre în carbon. Și solicitați producție neutră de cafea și un model economic de la companiile și guvernele de cafea.

Cerere în creștere

Lanțul de cafea de renume mondial, președintele Illy, Andrea Illy, a atras atenția la Forumul Economic Davos asupra faptului că schimbările climatice amenință producția de cafea pe termen mediu și lung. Illy a spus apoi că cafeaua este una dintre plantele care este grav afectată de vreme. O temperatură prea ridicată este o amenințare, dar la fel este și starea apelor, deoarece nici seceta, nici precipitațiile excesive nu vor ajuta producătorii.

El a subliniat, de asemenea, că, pe lângă problemele de producție, există o cerere tot mai mare, întrucât consumul de cafea este în continuare în creștere. Se preconizează că consumul de cafea se va dubla până la sfârșitul secolului și există chiar șansa unui consum triplu. Toate acestea, astfel încât să se poată pierde 50% din suprafața cultivată.