Vin roșu și ciocolată. (la ce sunt bune?)

Cu vin roșu și ciocolată pentru sănătatea creierului nostru! Este o scuză perfectă pentru a completa mesele cu o mușcătură de desert de ciocolată și un pahar de Merlot, deoarece cercetările arată că vinul roșu și ciocolata sunt bune pentru sănătatea noastră.

Polifenolii care apar în mod natural în ciocolata amară și vin au un efect vasodilatator, accelerând astfel fluxul de sânge către creierul nostru. Acest lucru vă oferă o mulțime de oxigen și zahăr, ceea ce face mai ușor și mai rapid efectuarea de calcule complexe.

ciocolată

Cei cărora le plac aceste delicatese vor fi cu siguranță încântați să afle că polifenolii sunt cei mai eficienți în combinație. Cu alte cuvinte, dacă consumă ciocolată și vin roșu în același timp, este mai bine să sorbă singuri un pahar de vin.

Teoria provine din două studii efectuate la Universitatea din Northumbria. Primul s-a uitat la adulții sănătoși după ce a luat capsule care conțin ingredientul vinului roșu, resveratrol. Studiile de imagistică au arătat o creștere semnificativă a fluxului sanguin cerebral după consumul suplimentului.

Vestea proastă pentru iubitorii de vin este că cantitatea de resveratrol utilizată în experiment ar corespunde mai multor compartimente de vin, dar din fericire această cantitate poate fi luată în organism din suplimentele disponibile în magazinele de sănătate.

Într-un alt experiment, voluntarii au consumat o băutură din ciocolată bogată în diverși polifenoli. După aceea, sarcinile de numărare a capului au fost efectuate mult mai precis și mult mai repede. În plus, compușii din plante au contracarat oboseala cauzată de munca intensă a creierului.

Cu toate acestea, cantitatea de polifenol utilizată în experiment corespunde cu 5-10 bare de ciocolată pe zi. Cercetările ulterioare pot arăta că și cantitățile mai mici au un efect benefic. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și zahăr al ciocolatei, dieteticienii recomandă consumarea acesteia numai într-o dietă bine echilibrată, care să includă cantități mari de alimente mai puțin apetisante, cum ar fi orezul brun, linte și legume și fructe.