Tabloid

Știau asta? - ciocolata îmbunătățește memoria melcului

Ottawa - Ciocolata îmbunătățește memoria marelui melc de mlaștină (Lymnaea stagnalis) - au găsit cercetători canadieni care și-au raportat experimentele în detaliu în Journal of Experimental Biology.

Doi biologi de la Universitatea din Calgary - Lee Fruson și Ken Lukowiak - au fost curioși cu privire la modul în care dieta afectează memoria. Deoarece memoria umană complexă este influențată de prea mulți factori, cercetătorii au ales Great Swamp Snail, care a studiat modul în care epicatechina din ciocolată, un reprezentant al compușilor flavonoizi medicinali, îi afectează abilitățile de învățare, potrivit portalului de știri științifice PhysOrg al studiului.

Potrivit cercetării, melcii pot fi învățați să-și păstreze gurile de aerisire (pneumostom) închise dacă sunt scufundate în apă săracă în oxigen. Aceste moluște respira de obicei prin piele, dar atunci când conținutul de oxigen din apă scade, pneumostomele lor sunt împinse peste apă pentru a câștiga oxigen suplimentar. „Pe de altă parte,„ pot fi „alterate” pentru a-și menține orificiile de aerisire închise în apă cu deficit de oxigen, cu un contact redus.

Cercetătorii au determinat concentrația de epicatechină în pelvis (15 miligrame pe metru cub) la care compusul nu a afectat comportamentul moluștelor și apoi a testat memoria melcului. O jumătate de oră de antrenament în apa cu deficit de oxigen a fost suficientă pentru a crea amintiri pe termen mediu care durează mai puțin de trei ore.

S-a investigat în continuare dacă epicatechina poate fi utilizată pentru a dezvolta memorie pe termen lung timp de cel puțin 24 de ore. O zi mai târziu, moluștele „gustând” compusul flavonoid și-au amintit, de asemenea, că trebuiau să-și închidă orificiile de respirație cufundându-le în apă cu deficit de oxigen. Și dacă melcii au suferit două sesiuni de antrenament, „și-au ținut respirația” trei zile mai târziu. Epicatechin, astfel, în mod clar „turbocompresor” de memorie melc, dar biologii au fost, de asemenea, interesați de cât de durabile sunt aceste amintiri.

Ken Lukowiak explică faptul că amintirile pot fi „suprascrise” de altele mai noi. Cu toate acestea, informațiile originale nu sunt uitate și, dacă amintirile mai noi sunt slab înregistrate, cunoștințele anterioare pot fi restaurate. În cadrul experimentelor, biologii canadieni au încercat să „convingă” melcii să-și deschidă căile respiratorii, dar moluștele „tratate” cu epicatechine și-au închis cu încăpățânare pneumostomiile: memoria înregistrată cu compusul flavonoid s-a dovedit prea lungă pentru a fi eliminată.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că epicatechina are un efect direct asupra neuronilor care stochează amintirile. Deși rezultatele experimentului nu pot fi proiectate individual pentru oameni, studiul ar putea fi auto-justificat pentru iubitorii de ciocolată din întreaga lume.