Succesele noastre de vară sunt Rosé și Veltelini

noastre

Este un fapt neîndoielnic faptul că produsele noastre de vară sunt vinurile noastre albe și roze! Aceștia sunt răcoritori de acid atunci când sunt consumați singuri, dar sunt, de asemenea, de neegalat ca o stropire. Din gama largă, vă prezentăm cele două vinuri Best Buy ale Festivalului Vinului din Szeged.

FLAME STONE BLUE FRANK ROSE 2016

În plus față de teoria generală a fabricării trandafirilor, în practică înregistrăm două școli. Se spunea în primul caz: am recoltat rosé. Datorită acizilor clari și a aromelor de fructe proaspete ale acestui tip de vin, mulți oameni culeg strugurii mai devreme decât dacă ar face vin roșu din același soi. Al doilea grup este considerat o tehnologie saignée de lumea vinului internațional. În acest caz, rozul este un produs secundar al vinificației roșii. La cramă, urmăm practica „recoltăm pentru roze”.

Lejeritatea vinului roz este obținută prin respectarea strictă a tehnologiei reductive, prin conservarea dioxidului de carbon produs în fermentație și prin selectarea celor mai buni struguri. Ideea este că culoarea din coaja albastră a strugurilor îmbibă doar o mică parte a vinului, datorită îmbibării pe termen scurt a pielii. Aciditatea frumoasă de culoare căpșună și fructul proaspăt al strugurilor franc albastru recoltați devreme creează o lume armonioasă a gustului. Recomandat pentru fructe, aperitive și băuturi răcoritoare atunci când este consumat la 10-12’C.

Vinul nostru rosé a fost ales ca unul dintre primele 25 de vinuri din regiunea viticolă panonică 2017!

Și dacă este vară și roze, nu putem uita nici de stropi de roze.

FIREWALL GREEN VELTELINI 2016

Probabil din soiul austriac. La un moment dat, în vecinul nostru occidental, o mare parte din recoltă a fost vândută mult timp în vinuri ca vin de râu. În ultimul deceniu, cultivatorii au regândit posibilitățile soiului. Cele mai frumoase obiecte de astăzi provin din regiunile viticole Wachau, Kremstal și Kampta.
Este un soi de struguri de vin cu maturare medie, cu randament ridicat. Clusterul este de dimensiuni medii, dens, ramificat sau umăr. Boabele sale sunt mici, de culoare alb-verzuie, rotunjite, abia cenușate, cu o piele de grosime medie. Carnea sa este moale, supă, cu gust neutru. - este posibil să puteți elimina acest paragraf

Veltelini verzi cultivate pe proprietatea Tűzkő sunt capabile să arate solul și aici avem o varietate de caracteristici ale solului care aduc diferite vinuri în vin. Un vin acidos, suculent, viu, cu o culoare alb-verzuie. Poartă frumos caracterul unic ardei-citrice al soiului. Are multe posibilități: poate fi folosit și pentru a face vin în vrac, dar dacă reducem cantitatea de fructe, îl va aprecia cu o calitate crescândă. Ceea ce îl face unic este că poate fi plin și elegant în același timp. Structura sa acidă este bună atunci când se maturizează corespunzător. În ceea ce privește aroma, aromele picante sunt împerecheate cu fructe, care pot fi măr galben sau fructe tropicale, în funcție de vintage sau de locul de producție. Răcit la 12 ° C, prospețimea sa proaspătă îl face un vin conversațional excelent.