Fitness

Istoria vitaminei C.

Descoperirile recente din științele mediului și evoluției, precum și din genetică, încep să dezvăluie secretul evoluției rasei umane. Se pare că anumite boli pe care le considerăm dăunătoare au evoluat de fapt pentru a ne proteja. Când nasul nostru se înfundă de un contaminant sau când celulele din plămânii fumătorilor care sunt expuși în mod repetat la otravă pentru țigări își schimbă forma, indică faptul că organismul încearcă să se adapteze la condițiile schimbate. Această capacitate de adaptare ne menține în viață într-o lume în continuă schimbare.

Dr. Linus Pauling, geniul de știință, doi laureați ai premiului Nobel, la vârsta de 92 de ani, au venit cu teoria că dezvoltarea criminalului numărul unu în societățile occidentale, bolile cardiovasculare, a împiedicat probabil dispariția rasei umane. Co-studiul său cu Dr. Matthias Rath, intitulat „O teorie unificată a bolilor cardiovasculare umane”, a atras un interes semnificativ în rândul cardiologilor de frunte. Dacă este adevărată, această teorie nu va rezolva doar misterul originii bolilor de inimă, dar este, de asemenea, posibil ca aceasta să ducă la abolirea ei. Soluția? Vitamina C.

Istoria vitaminei C.

Toate animalele - cu excepția cobaiilor, liliecilor care mănâncă fructe, taurii cu funingine și primatele - sunt capabili să producă vitamina C în propriul lor corp. Cantitatea acestora variază de la specie la specie, dar dacă luăm echivalentul uman, este de obicei între 1.000 și 20.000 mg pe zi. În lumea occidentală, majoritatea oamenilor consumă mai puțin de 100 mg de vitamina C zilnic. În urmă cu aproximativ 40 de milioane de ani, strămoșii noștri au pierdut capacitatea de a sintetiza vitamina C din glucoză, drept urmare ne bazăm în totalitate pe surse de alimente pentru a o obține.

Această mutație genetică s-a întâmplat probabil din cauza ei, deoarece dieta noastră ne-a furnizat multă vitamină C. Dieta strămoșilor noștri, care era bogată în fructe și alte materiale vegetale, furniza cu ușurință până la câteva grame pe zi. Cu toate acestea, atunci când au părăsit regiunile tropicale pentru a se stabili în alte părți ale lumii (în special în perioada glaciară, când vegetația era slabă), poate exista un risc ridicat de a dezvolta scorbut (deficit de vitamina C) în corpul lor.

Scorbutul este o boală mortală, caracterizată prin ruperea țesutului conjunctiv care ne ține împreună. Ascorbatul (vitamina C) este esențial pentru producerea de colagen și elastină, care sunt necesare pentru a construi pielea, membranele și celulele. Primul semn al scorbutului este sângerarea sub piele pe măsură ce vasele de sânge încep să se scurgă - sângele pompat prin ele pune mai multă presiune pe membrana lor decât orice altă celulă din corp. La începutul secolului trecut, pierderea de sânge a decimat întregul echipaj al navelor. Este posibil ca moartea din scorbut să fi decimat rasa umană în același mod, mai ales în mileniile epocii glaciare.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Operațiunea defensivă a naturii

Așa că am reușit încă să supraviețuim? Potrivit lui Pauling și Rath, este posibil să fi dezvoltat capacitatea de a crea depozite de lipide (grăsimi) pe pereții arterelor noastre pentru a le proteja de daune și sângerări pentru a supraviețui perioadelor cu deficit de ascorbat.

Un alt grup de proteine ​​care se acumulează în mod normal într-o zonă deteriorată pentru a o repara se numește fibrinogen și apoproteină. Combinația de lipide și apoproteine ​​are ca rezultat lipoproteina (a), a cărei cantitate excesivă este considerată acum un indicator excelent al unei boli cardiovasculare iminente.

Lipoproteina (a) poate repara vasele de sânge deteriorate sau cu scurgeri, dar crește riscul bolilor de inimă prin crearea de depozite pe pereții arterelor. Cercetările efectuate până în prezent sugerează că dezvoltarea lipoproteinei (a) a fost un răspuns genetic la amenințarea scurgerii din vasele de sânge care scurg. S-ar putea ca natura să încerce să ne protejeze astfel de scorbutul care pune viața în pericol? Timpul estimat până la dezvoltarea lipoproteinei (a) la maimuțe coincide cu timpul în care primatele și-au pierdut capacitatea de a produce vitamina C.

Deci, cum coincide deficitul de vitamina C, ca cauză majoră a bolilor cardiovasculare, cu faptele?

Lipsa vitaminei C din sânge crește nivelul colesterolului, trigliceridelor, LDL-urilor „rele”, apoproteinei (a) și lipoproteinei (a) și scade HDL-ul benefic. Reversul este, de asemenea, adevărat: creșterea aportului de vitamina C reduce nivelurile ridicate de colesterol, trigliceride, LDL și lipoproteine ​​(a) și crește nivelul HDL. Era prea puțin probabil ca aceste efecte să nu aibă legătură.

Creșterea aportului de vitamina C restabilește integritatea peretelui arterial.

Consumul de cantități mari de vitamina C crește producția de HDL, care elimină excesul de colesterol și trigliceride; nivelurile lipoproteinei A scad, prevenind acumularea în continuare.

Vitamina C: Vitamina C este probabil cel mai important micronutrient. Efect antioxidant foarte puternic, antiinflamator, întărește sistemul imunitar, stimulează formarea țesutului conjunctiv, a țesutului osos și a dinților. Vitamina C este un ciment din pereții vaselor de sânge. Omul nu poate produce vitamina C în propriul său corp. Acest lucru se datorează singurei noastre gene defectuoase care împiedică producerea de vitamina C în corpul nostru, chiar dacă a fost întotdeauna vitală pentru noi. Toate speciile de animale au această abilitate - nici măcar nu au un atac de cord.

Cum să intrăm în corpul nostru?

Deoarece rasa umană și-a pierdut capacitatea de a transforma o moleculă de zahăr în vitamina C din cauza unui defect genetic, suntem obligați să luăm 3-5 grame de vitamina C pe zi dintr-o sursă externă. Cu toate acestea, trebuie să facem acest lucru în mai multe doze de 1-1,5 grame fiecare, deoarece corpul nostru nu poate stoca vitamina C, deci după patru ore cantitatea în exces este excretată de organism.

tineri

Când apare prima ruptură capilară ca urmare a deficienței cronice de vitamine, corpul mobilizează imediat unul dintre elementele sale de bază, colesterolul, pentru a corela vasul de sânge rupt. Acest lucru, la rândul său, duce inevitabil la vasoconstricție. Acest lucru face ca organismul să crească tensiunea arterială pentru a asigura continuitatea circulației sângelui. Cu toate acestea, tensiunea arterială ridicată, desigur, pune mai multă presiune asupra sistemului vascular, ceea ce la rândul său crește depunerea colesterolului pentru a preveni o ruptură vasculară suplimentară.

Datorită îngustării uniforme a vasului de sânge, tensiunea arterială trebuie să crească în continuare, ceea ce pune și mai multă presiune asupra sistemului vascular - creând astfel spirala care duce în cele din urmă la un atac de cord. Și tocmai asta trebuie să evităm pentru a inversa procesul prin furnizarea corpurilor noastre de vitamina C, alte vitamine și săruri minerale.

De asemenea, este eficient împotriva diabetului!

Vitamina C este un elixir din viața reală și pentru diabetici, deoarece nu numai că ajută la evitarea complicațiilor vasculare, dar este, de asemenea, capabilă să corecteze procesele metabolice perturbate cauzate de diabet. Vitamina C scade nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, necesarul de insulină.

Vitamina C este esențială pentru stabilitatea sistemului nostru vascular, este cel mai important medicament pentru răni din corpul nostru, unul dintre cei mai importanți antioxidanți și este, de asemenea, un susținător de neînlocuit al metabolismului celular. Sunt convins că ateroscleroza, infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral vor fi necunoscute generațiilor viitoare dacă acest rezultat al cercetării medicale duce la aportul regulat și adecvat de vitamina C în conștiința oamenilor. Cu toate acestea, avem deja ocazia să facem tot ce putem pentru a preveni aceste boli.

A lua vitamina C sub formă de acid ascorbic ar duce în curând la supărarea stomacului. Prin urmare, este mai convenabil să îl luați sub forma unei combinații de ascorbat de calciu, ascorbat de magneziu și o versiune solubilă în grăsimi a ascorbil palmitatului. Vitamina C are exact aceleași puncte de contact în celulele corpului ca și glucoza. Deci, cineva care mănâncă o mulțime de dulciuri sau paste are în majoritate mai multă glucoză în celule decât vitamina C.

Ce îi sporește impactul?

Esterul vitaminei C poate fi preluat de sânge de două ori mai repede și poate fi, de asemenea, păstrat într-o stare biodisponibilă de două ori mai mult decât vitamina C „normală”. Conținutul de ascorbat al celulelor albe din sânge este de două ori mai mare atunci când este utilizat esterul C. Un alt avantaj este că esterul C nu provoacă probleme digestive atunci când este consumat în doze mari și nici nu dăunează smalțului. C-esterul conține, de asemenea, bioflavonoizi importanți, astfel încât o cantitate mai mică este suficientă pentru a obține același efect.

Cel mai important supliment de vitamina C este OPC, deoarece crește de zece ori eficacitatea vitaminei C. În plus, este unul dintre cei mai importanți antioxidanți disponibili pentru noi. Nu are efecte secundare dăunătoare și este practic imposibil de supradozaj, deși necesarul zilnic al acestuia este de doar 50 de miligrame.

Rolul vitaminei C

Următoarea vitamină antioxidantă cea mai importantă este vitamina C. Deoarece vitamina C este solubilă în apă, ajută la eliminarea oxidanților din părțile „apoase” ale corpului; adică, împreună cu vitamina E, întregul corp este „acoperit”. Mai mult, vitamina C este capabilă să recicleze vitamina E. Atunci când o moleculă de vitamina C dezarmează un oxidant și devine inactivă, aceasta este reactivată în prezența unei molecule de vitamina E. Același lucru este valabil și pentru vitamina E. Poate de aceea combinația de vitamine C și E s-a dovedit atât de eficientă în reducerea la jumătate a incidenței atacurilor de cord.

Vitamina C scade tensiunea arterială

Vitamina C scade, de asemenea, tensiunea arterială. Numeroase experimente au arătat că cu cât nivelurile de vitamina C ale unei persoane sunt mai ridicate, cu atât tensiunea arterială este mai mică. Într-un test dublu-orb, participanții au primit zilnic 1000 mg (1 g) de vitamina C sau placebo. Cercetătorii au descoperit o scădere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice, în timp ce valorile diastolice nu s-au modificat semnificativ. O echipă de cercetători de la Universitatea de Stat Alcron din Mississippi a concluzionat că „luarea vitaminei C ca supliment alimentar poate avea valoare terapeutică în hipertensiunea umană”. Capacitatea vitaminei C de a reduce tensiunea arterială și colesterolul la o doză zilnică de 1 g a fost demonstrată în alte studii.

Ulei de semințe presat la rece(83 mg)Sardinia(2 mg)
Obiectiv(1,3 mg)Somon(1,8 mg)
Seminte de floarea soarelui(52,6 mg)Cartofi dulci(4 mg)
Arahide(11,8 mg)Migdală(24,5 mg)
Susan(22,7 mg)Nuc(19,6 mg)
Marionetă(7,7 mg)Pecan(19,8 mg)
Mazăre(2,3 mg)Nuci caju(10,9 mg)
Germene de grâu(27,5 mg)orez brun(2 mg)
Ton(6,3 mg)

Rolul vitaminei C în reducerea riscului de boli cardiovasculare se bazează probabil pe capacitatea sa de a reduce nivelurile de lipoproteine ​​(a), din care cantități excesive sunt un factor major de risc pentru bolile de inimă. Lipsa vitaminei C duce la afectarea arterială și apoi la sângerare, care este un simptom al scorbutului. De aceea, odată ce arterele sunt deteriorate, avem nevoie nu numai de vitamina C suficientă, ci și de ceva suplimentar pentru a ajuta la îndepărtarea depozitelor de lipoproteine ​​nedorite și la reconstruirea peretelui arterial.

Care sunt cele mai bune alimente în ceea ce privește vitamina C.?

Alimentele sunt listate în ordinea vitaminei C/calorii. Numerele dintre paranteze indică cantitatea de vitamina C conținută în 100 g (aproximativ o cană sau o porție) de alimente.

Pentru a preveni bolile cardiovasculare, aportul zilnic ideal de vitamina C este de 1 g. Aceasta corespunde la 22 de portocale. Un sondaj efectuat de medici a constatat că chiar și cei mai sănătoși au luat doar 410 mg de vitamina C pe zi cu alimente - aproximativ cantitatea maximă pe care ne-o pot oferi cinci fructe și legume pe zi. În plus, poate doriți să luați minimum 1 g de vitamina C sub formă de tablete sau 5 g dacă aveți un risc ridicat de boli cardiovasculare.