Vitamina k2 este cheia sănătății oaselor

Osul este un țesut viu. Practic constă dintr-un exterior dur și un interior moale spongios. Este atât de viu încât scheletul uman este înlocuit în toate celulele sale în aproximativ 7 ani. Se acumulează celule și țesuturi noi, iar cele vechi se descompun. Acest proces este reglementat de două componente: celulele osteoblaste care alcătuiesc și osteoclastele, sau celule cunoscute în limbajul medical drept celule care mănâncă oase, sunt utilizate pentru a descompune țesuturile oaselor vechi. Cum afectează vitamina K sănătatea oaselor?

Celulele osteoblaste produc o proteină numită osteocalcină în prezența vitaminei k. Această proteină este capabilă să atașeze calciu la matricea osoasă și este responsabilă pentru recuperarea oaselor sănătoase. Atâta timp cât construcția osoasă (absorbția) este mai intensă decât degradarea osoasă (resorbția), nu există nicio problemă, construirea osoasă sănătoasă este sub control.
Osteocalcina este o proteină dependentă de vitamina K. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de vitamina k2 pentru a funcționa corect.

Deficitul de vitamină k pe termen lung duce la pierderea calciului și deteriorarea calității oaselor. Persoanele care consumă cantități mai mari de alimente care conțin vitamina k2 au oase mai puternice și mai sănătoase. Din păcate, dietele occidentale pe care le consumăm nu conțin suficientă vitamină k2 și, ca urmare, majoritatea populației este deficitară în acest nutrient.

Oase sănătoase cu vitamina k2

Au fost publicate mai multe publicații care examinează relația dintre vitamina k2 și sănătatea oaselor. Un studiu oferă o scurtă privire de ansamblu asupra unui studiu larg răspândit în Europa în 2003, care a arătat că suplimentarea alimentară Vitamina k2 a îmbunătățit sănătatea oaselor și ajută la păstrarea conținutului de minerale. În studiul de trei ani, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Grupul de control nu a primit, în timp ce grupul de testare a primit supliment de vitamina K2 zilnic. Studiul a arătat foarte bine proprietățile de conservare a oaselor ale vitaminei k2.

Într-un studiu din 2001, dr. Kaneki și colegii săi au sugerat că consumul japonez de natto (soia fermentată) și aportul rezultat de vitamina K2 contribuie la rata notoriu scăzută de fractură a gâtului femural în națiunea insulară. Această ipoteză a fost confirmată într-un studiu din 2006 condus de Dr. Ikeda, care a inclus 944 de femei cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani. În timpul observației de trei ani, sa constatat că o dietă care conține sodiu a contribuit la conservarea densității osoase.

Și în 2008, Dr. Yaegashi a publicat în Jurnalul European de Epidemiologie că s-a constatat că suplimentarea cu vitamina K protejează împotriva fracturilor de gât femural. În acest studiu, s-a putut demonstra importanța nu numai a vitaminei k, ci și a calciului, magneziului, zincului și vitaminei d. Cu toate acestea, vitamina k2 din natto natural a fost identificată ca un ingredient cheie.

Un experiment publicat de Dr. Schurgers și colab. În Blood a constatat că vitamina k2 naturală este mult mai eficientă decât preparatele de vitamina k1. În scris, motivul a fost citat cu o activitate biologică mai mare.

Surse:

Kaneki M, Hodges SJ, Hosoi T, Fujiwara S, Lyon A, Crean SJ, Ishida N, Nakagawa M, Takechi M, Sano Y, Mizuno Y, Hoshino S, Miyao M, Inoue S, Horiki K, Shiraki M, Ouchi Y, Orimo H. Hrana din soia fermentată japoneză ca determinant major al diferenței geografice mari în nivelurile circulante de vitamina K2: posibile implicații pentru riscul de fractură de șold. Nutriție. 2001; 17 (4): 315-21.

Ikeda Y, Iki M, Morita A, Kajita E, Kagamimori S, Kagawa Y, Yoneshima H. Aportul de soia fermentată, natto, este asociat cu pierderea osoasă redusă la femeile aflate în postmenopauză: Studiul japonez de osteoporoză pe bază de populație (JPOS). J Nutr. 2006; 136 (5): 1323-8.

Yaegashi Y, Onoda T, Tanno K, Kuribayashi T, Sakata K, Orimo H. Asociația incidenței fracturilor de șold și a aportului de calciu, magneziu, vitamina D și vitamina K. Eur J Epidemiol. 2008; 23 (3): 219-25.

Schurgers LJ, Teunissen KJ, Hamulyák K, Knapen MH, Vik H, Vermeer C. Suplimente alimentare care conțin vitamina K: comparația dintre vitamina K1 sintetică și menaquinona derivată din natto-7. Sânge. 2007; 109 (8): 3279-83.