Vitamine și minerale VII. Partea 2 - Zinc

Ați citit despre vitamina B în articolul nostru anterior. Acum ne vom ocupa din nou de un mineral.

Proprietăți

THE zinc microelemente aparține grupului. Mineralele cu o necesitate zilnică mai mică de 100 mg sunt considerate microelemente. Se găsește în cantități foarte mici în corpul uman, dar totuși indispensabil pentru funcționarea sa normală. Un adult mediu are în corp doar 2-3 g de zinc. THE organizația este incapabilă să producă, deci trebuie acoperită din surse externe.

Rolul său fiziologic

În ciuda cantității sale mici îndeplinește o serie de funcții fiziologice. Joacă un rol important în în vindecarea rănilor, creştere si În sinteza ADN-ului. Participă la metabolismul carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. Contribuie la păr, unghii și piele pentru a-și menține starea normală. Afectează funcționarea sistemului imunitar (efect imunostimulator) și producția de testosteron. În plus, este o componentă a multor metalloenzime (enzime care conțin metale) și indispensabil insulină (hormon reglator al metabolismului glucidelor) structura este.

Absorbţie

Absorbția zincului este afectată de cantitatea ingerată, de forma de aport și de prezența altor substanțe. origine animală sursele de zinc sunt practic utilizate mai bine decât omologii lor din plante. Absorbția sa este redusă prin prezența calciului, a nivelurilor ridicate de fibre alimentare și a fitaților (un ingredient vegetal). Prin urmare, deficitul de zinc poate apărea mai frecvent în cazul dietelor pe bază de plante.

Surse

Cea mai mare cantitate dintre următoarele în mâncare prezente: carne, ficat, ouă, leguminoase (fasole, linte), lapte și produse lactate, midii, crustacee, cereale integrale. De asemenea, multe într-un supliment alimentar pot fi găsite și anumite produse îmbogăţi de asemenea, cu el (de exemplu, cereale pentru micul dejun)

Nevoie

Nevoile dvs. variază semnificativ în funcție de vârstă. Pentru un adult mediu, cca. 10 mg/zi.

Lipsa acestuia

Din fericire, dezvoltarea deficitului de zinc este foarte rară. Un deficit ușor se poate dezvolta în rândul celor care trăiesc în condiții sociale slabe, precum și în rândul copiilor, mamelor însărcinate/care alăptează și persoanelor în vârstă. Simptomele tipice pot include vindecarea prelungită a rănilor, creșterea lentă sau întârzierea pubertății. În caz de deficiență severă, simțul mirosului și reproducerea se deteriorează, se dezvoltă diaree permanentă și rezistența organismului scade.

Supradozaj

Suplimente de dieta supra consum toxic simptome se poate dezvolta. Urmați întotdeauna instrucțiunile de dozare de pe cutie!

Știați?

Zincul este implicat în dezvoltarea gustului și a mirosului.