Vor să limiteze acasă siropul de porumb

Potrivit Institutului Național pentru Alimentație și Nutriție (OÉTI), ar fi justificată restricționarea consumului de sirop de porumb bogat în fructoză folosit ca îndulcitor în alimente. Potrivit Asociației Producătorilor Maghiari de Băuturi, Sucuri și Apă Minerală, siropul de fructoză nu este responsabil pentru diabet - națiunea maghiară a scris.

limiteze

În ediția de marți a ziarului, el citează o scrisoare de la Éva Martos, medicul șef al OÉTI: potrivit ei, necesitatea unei restricții este acum suficient de justificată, consumul pe termen lung de sirop crește aportul de energie afectând în mod negativ apetitul -regularea hormonilor. În special, împreună cu aportul de grăsimi și un stil de viață inactiv, promovează obezitatea, crește rezistența la insulină și crește riscul de tulburări ale metabolismului glucozei. Cercetări recente arată că o dietă bogată în fructoză încetinește și funcția creierului.

Articolul menționează că, potrivit unui studiu publicat în revista globală de sănătate Health, un sondaj realizat în 42 de țări a constatat că consumul de sirop de porumb pe cap de locuitor este cel mai mare din Statele Unite (25 de kilograme pe an), urmat de Ungaria cu 16 kilograme. Studiul a constatat, de asemenea, o corelație între incidența diabetului de tip 2 și datele privind consumul de sirop de porumb. Vedeți toate acestea în detaliu în articolul nostru anterior: Un aditiv alimentar obișnuit a devenit suspect.

Cu toate acestea, experții care au declarat lucrării au subliniat, de asemenea, că nu există dovezi științifice conform cărora consumul de sirop de porumb ar crește riscul de diabet, iar studiul a constatat o corelație nu din consum, ci din datele de producție. Tibor Hidvégi, secretar general al Societății Maghiare de Diabet, a declarat că toți carbohidrații absorbiți rapid afectează celulele pancreatice producătoare de insulină.

Asociația Producătorilor de băuturi, sucuri și apă minerală din Ungaria a subliniat că siropul de porumb nu joacă un rol mai mare în obezitate decât zahărul sau alți îndulcitori cu conținut complet de calorii.

Siropul de porumb este astăzi baza aproape tuturor băuturilor răcoritoare și a produselor de panificație, dar poate fi găsit și în muesli, sosuri și sosuri. În trecut, o serie de studii au încercat să demonstreze rolul siropului de porumb în obezitate și dezvoltarea anumitor boli, dar aproape simultan cu aceste studii au apărut că siropul nu este mai rău decât zahărul.