săptămânal

Rețeta Valeriei Ugur din Istanbul

public

Bine ați venit cititorii săptămânilor!
Următoarea rețetă este un adevărat fel de mâncare turcească cu un fel de mâncare, care, din experiența mea, maghiarilor le place să mănânce.
Spanac în turcă:
Ingrediente:
1 kg de spanac proaspăt,
1 ceapa cap mare,
1 jumătate de piept de pui,
putin ulei, sare, piper,
1 lingura piure de rosii,
2 linguri de orez,
pereche de căței de usturoi - după gust
Pregătire:
Spălați bine spanacul în apă alternativă. Lăsați-o să stea în ultima sa apă și rupeți-o manual cu mărimea medie.
Ceapa o prajim in ulei, tocam pieptul de pui si aruncam ceapa. Se pune lingura peste ulei cu o lingură de lemn și apoi se adaugă piureul de roșii. Spanacul se scurge, apa se stoarce și se amestecă. Apoi adăugați orezul,
usturoiul și în final sare și piper după gust.
Spanacul eliberează suc ușor,
dar acest lucru nu este suficient, așa că turnăm un pahar de apă deasupra și gătim timp de aproximativ 15 minute sub un capac. Când ați terminat, serviți cu iaurt natural delicios.
Ayran
Băutură răcoritoare excelentă la căldură. O jumătate de pahar de iaurt natural sau chefir, se toarnă o jumătate de pahar de apă rece ca gheața sau cuburi de gheață și se sare bine.
O amestecăm și este gata de mâncare!