Căutați o rețetă sau un ingredient

Arom lichid maturat, pe bază de oțet, aromat cu hamsii, sos de soia, ceapă, melasă, usturoi, tamarind, coriandru, condiment și maturat timp de cel puțin două luni.

Cu pronunția sa, studenții la cursurile de limba engleză pot avea și ei probleme, deoarece este neobișnuit, cumva o spunem corect: sos vúsztösí.

Sosul Worcestershire poate fi păstrat în bucătărie ani de zile fără rezoluție, dar poate fi păstrat mult timp chiar și după rezoluție. Agitați întotdeauna sticla înainte de utilizare.

Un sos poate avea și o legendă

Legenda spune că un lord englez care se întorcea din India, un anume domn Sandys, a comandat doi farmaciști din Worcester să creeze o copie a aromelor sale preferate. Au făcut-o, dar rezultatul a fost catastrofal, așa că a fost exilat în pivniță, de unde a ieșit abia ani mai târziu. Între timp, o aromă nouă s-a maturizat și s-au născut mulți dintre favoritele noastre, sosul Worcestershire.

Pentru ce îl folosim?

Acesta difuzează o delicioasă supă de vită, este, de asemenea, foarte delicioasă pentru grătar și marinare, o aromă excelentă a unei felii de friptură de vită proaspăt coaptă. Un prieten de-al nostru din Noua Zeelandă aruncă și el acest lucru pe un sandviș fierbinte cu șuncă și brânză. Este, de asemenea, un ingredient important în salata Bloody Mary și Caesar. De asemenea, foarte bun pentru marinatele la grătar.