Zahar care poate fi consumat in timpul dietei candida: zaharul de mesteacan

Persoanele cu boală Candida trebuie să urmeze o dietă strictă care interzice consumul de tot felul de zahăr. Principalul motiv pentru aceasta este că principalul aliment pentru o ciupercă numită Candida albicans este zahărul cu șase atomi de carbon. Structura acestui zahăr este foarte instabilă, astfel încât ciuperca îl poate descompune cu ușurință în elementele sale, îl poate înghiți, deci se poate înmulți și mai mult în corp. Deci, dacă vrem să oprim acest proces, trebuie să eliminăm zahărul din dieta noastră. Dar există câteva excepții la care nu trebuie să renunțăm la aromele dulci. O excepție de la această regulă este zahărul de mesteacăn.

Zaharul de mesteacan, cunoscut si sub numele de xilitol, este un indulcitor natural care este complet sigur de consumat si lipsit de efectele secundare ale zaharului si indulcitorilor artificiali. Această substanță a fost deja observată pe vremea lui Napoleon, când oamenii nu puteau obține zahăr din cauza închiderii continentale: a fost înlocuită cu substanța dulce inerentă lemnului de mesteacăn. În acel moment, desigur, experimentele pentru investigarea efectelor asupra sănătății zahărului de mesteacăn nu începuseră încă, până la mijlocul anilor 1900, această substanță a început să fie studiată. Cercetările din Finlanda au arătat că zahărul de mesteacăn are un efect benefic asupra diabetului: datorită absorbției sale lente, nu s-a demonstrat că crește semnificativ nivelul zahărului din sânge (datorită faptului că zahărul de mesteacăn are un indice glicemic de numai 7) și un conținut mult mai mic de carbohidrați decât zahărul rafinat. Astăzi, nu numai xilitolul este utilizat în tratamentul diabetului, dar joacă și un rol foarte important în prevenirea și tratamentul cariilor dentare și în tratamentul bolilor respiratorii superioare.

Dar care este motivul pentru care xilitolul poate fi inclus în dieta candida în timp ce zahărul rafinat nu este? Am vorbit deja despre faptul că zaharoza este alcătuită din 6 atomi de carbon. Zaharul de mesteacan are o structura diferita: aceasta substanta este formata din 5 atomi de carbon. Cei 5 atomi de carbon sunt conectați între ei numai prin legături simple, nu există o legătură dublă în structura materialului, ceea ce înseamnă că structura zahărului de mesteacăn este mult mai stabilă decât cea a zahărului. Aceasta înseamnă că diverse bacterii și ciuperci (de exemplu, candida) nu se pot descompune, nu se pot hrăni cu ea, deci dacă consumăm acest zahăr în loc de zahăr rafinat, nu vom furniza alimente pentru Candida, deci va fi reprimat.

Grăsime de nucă de cocos 1000ml (ulei de cocos 1l Bio Health Ltd.)

Uleiul de nucă de cocos, cunoscut și sub denumirea de grăsime de nucă de cocos, se obține prin uscarea și stoarcerea cărnii coapte de palmier de nucă de cocos.

1420 Ft 1250 Ft

Eritritol 1 kg (Zukker) Eritritol (eritritol) 1000g

Eritritolul are o putere de îndulcire de 60-80% comparativ cu zahărul obișnuit. Nu își pierde gustul dulce până la 160 ° C și nu are retrogust, gustul este rece și dulce.

2190 Ft 1750 Ft

Candidat

Dacă ceva ne slăbește linia de apărare, Candida începe să se înmulțească și poate crea simptome cronice și acute care inițial nu indică deloc infecție fungică.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele dietetice candidate pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.