Zaharuri care alăptează, dulciuri patologice

THE primul aliment pe care îl întâlnește un nou-născut: laptele matern cu gust dulce. Ne-a plăcut gustul dulce de când ne-am născut, iar acest lucru poate fi înțeles pe o bază biologică, nutrițional-fiziologică. Glucoza este cea mai importantă sursă de energie pentru corpul uman, furnizând energie corpului nostru prin procese biochimice complexe. Glucoza este vitală pentru celulele umane - dar asta nu înseamnă că ar trebui să consumăm alimente bogate în zahăr cu gust dulce, este și mai dăunător organismului în ansamblu.

care

Cuvântul „dulce” are un sens pozitiv în orice caz și nu doar în ceea ce privește mâncarea: gândiți-vă la cuvintele noastre „mamă”, „tată”, „frați”, de exemplu.


THE primul aliment pe care îl întâlnește un nou-născut: laptele matern cu gust dulce. Ne-a plăcut gustul dulce de când ne-am născut, iar acest lucru poate fi înțeles pe o bază biologică, nutrițional-fiziologică. Glucoza este cea mai importantă sursă de energie pentru corpul uman, furnizând energie corpului nostru prin procese biochimice complexe. Glucoza este vitală pentru celulele umane - dar asta nu înseamnă că ar trebui să consumăm alimente bogate în zahăr cu gust dulce, este și mai dăunător organismului în ansamblu.

Gábor Tóth
inginer alimentar

(Stil de viață nou, 01.01.2009)

Citire recomandată:
William Dufty: Sugar blues. Kétezeregy Kiadó, 2007. (Cartea este despre modul în care adulții și copiii pot scăpa de consumul excesiv de zahăr. Nu este o sarcină ușoară, dar determinarea și perseverența vor da roade.)