Zecimal pe piață

Piața rutieră Fehérvár din Budapesta, 1982 (Foto: Fortepan/Poliția maghiară)

Sprijină Magyar Hango!

Deveniți abonat, comandați Magyar Hangot! Dacă altfel ați sprijini cardul în această situație dificilă, puteți face același lucru (PayPal și cardul de credit, de asemenea)! Mulțumesc! ABONAMENTE

Vor fi două mii până la patru sute ”, spune femeia cu cârnați, ușor de găsit pe piață: standul ei escaladat este înconjurat de mirosul inconfundabil al porcilor reci de iarnă. Dacă ați fost la un măcel de sat, știți, dacă nu, regretați. Zori negre de oraș, sâmbătă, pini tristi și sterpi pe marginea străzii, a căzut noaptea, dar nu a zăpadă, doar se topea pe asfalt. Dau zece mii. Cercetez bani în monede în buzunar, femeia cu cârnați așteaptă afară; zdrobește banii, „caporal” ... - spune în glumă în glumă, „caporal și alții” ... râdem, așa că nici nu știm despre ce este vorba.

Femeia este altfel ceea ce ar trebui să fie o femeie cu cârnați; gust plin de corp, dar nu gras, vesel, cu ochiul contemporan. În spatele meu este următorul - spre sud, bătrân gentleman - (nu este linia într-o asemenea zori, suntem doi), reflectarea mea. Oricine din piață poate fi abordat, amestecat cu el, mă uit la el, el înțelege și el: caporalul ... Abia dintr-o dată îmi vine în minte un film maghiar, un standard cultural important de apartenență la o unitate națională, el nu urmăriți „parada Oscarului”, îl găsește și el în zori în bucătăria mare de la capătul curții, umple cârnații, bucla, stoarce brânza de porc, acordă atenție cazanului mare care trosnește cu jumătate de ochi, nu nu-i arde grăsimea. Caporalul. Femeile cu cârnați sunt, de asemenea, familiare cu acesta. Este vorba despre asta, în zori de ceață de ceață, sub cerul liber, nu există luptă culturală, cu atât mai mult consens, aceeași viziune aici - nu, vezi - popular și urban.

Numai trucurile de gătit ale varzei umplute fac obiectul dezbaterii. De la Crăciun până la Paște, mirosul inconfundabil de ceapă, astringent plutește în spațiul aerian al acestei mici regiuni a Europei, circulând cu sfaturi bune; umflat, ar trebui să fie în el și cârnați afumați într-un cerc și numai într-o oală de lut, într-un cuptor oricum ceva pentru cumpărător, pentru că nu puteți planifica înainte; Îmi plac sfecla, dulceața, dulce sau picant, poate ardeii de mere, unul sau doi ochi pe masă arată bine, există și cireșe tari, dar nu cred atât de mult ....

A fost și un domn la cârnați aici, merge la același proces ca și mine, cumpără dintr-o etichetă, am încerca doar să mergem acasă cu puține resurse. Zâmbim din nou (zic: oglindă); pălăria este la fel de netedă, eșarfa este tânără, roșu strălucitor, în vârstă, jacheta nu este aceeași doar pentru că uniforma fabricii de confecții Maya a dispărut de mult (na hál ‘zeu). În ochii strălucitori ai imaginii în oglindă, văd nu numai caporalul știe și înțelege, ci și piața cupei, care există de o sută de ani, și va exista, peste o sută de ani, deși până atunci munți), piața păstrează trecutul, nici caporalul nu va fi uitat, bătrânul domn va ieși în continuare, și eu voi fi aici!

Ne poticnim în întunericul dimineții, așa cum este astăzi, și atunci nu există iluminare electrică, nu va exista nicio schimbare în acest sens, dacă nu a existat niciun motiv. Femeia cu cârnați se numără la o lanternă, brutăria așează un tejghea lângă semafor. La piața de sâmbătă, în numele căreia păstrează abrevierea de trei litere a unei petreceri de schimbare a regimului în ruină, municipalitatea oferă terenul gratuit, nu există bani locali, producătorii primari aduc mărfurile de la kilometri îndepărtați. Ghișeul bomboanelor de ciocolată va rămâne neschimbat peste o sută de ani, mărci cunoscute în vrac, deserturi de îngrășare, bomboane gourmet. Bunica fermecătoare într-un șorț alb va oferi, de asemenea, un ștrudel de casă întins pe pergament făcut manual. Și iată familia ouălor! Găinile depun ouă în patru dimensiuni. Este o coincidență? Sau poate fi reglementat? Cine știe. Supraviețuirea îndelungată a penei de ouă este asigurată de raționamentul constant al colesterolului, cu una sau două daune pe zi sau nu, puteți transforma acest lucru, ei nu știu acest lucru, cu atât mai multe intrări și ieșiri ale creșterii păsărilor.

Mirosurile blatului de panificație sunt de-a dreptul irezistibile. Dulciuri dulci, mici și proaspete, de dulceață în grămezi mari, un delicios gentleman englez, poate chiar profesorul Higgins, dar Pickering, cerând douăzeci sau douăzeci de decenii de biscuiți și brânză, trebuie să aștepte cartofii, camionul va fi în curând aici. Îmi pare rău ... - spune vânzătorul în vârstă, uitându-se la un profesor de engleză pensionar. Higgins stă deoparte, așteptând expedierea. Între timp, el face din mână un tort cu tobe.

Înapoi, femeia de cârnați are o coadă lungă. Cu siguranță trebuie să te trezești la timp, nu la o oră atât de târzie, la trei sferturi de săptămână. Gata cu spațiu de parcare sau bună dispoziție. Este copleșit de gâfâitul, graba grăbitului orașului mare, mulțimea zgomotoasă.

Îmi vine în minte domnul reflecție. Face din cap, dă din umeri, îi place să se plimbe din nou pentru a vedea dacă mai găsește ceva special. Poate pur și simplu nu ne cunoaștem? Ai fost coleg de clasă în general? De fiecare dată când văd o grupă de vârstă, mă gândesc la asta. M. Laci ar avea? Așezat în rândul din mijloc, pe banca din față, era el un copil mic, sau grasul K. Sanyi? Apoi, pe de altă parte, a slăbit bine. Z. Tibi cu siguranță nu a mers, au plecat în Canada în cincizeci și șase, dar asta totuși ... Pentru că o mulțime de oameni se întorc. Pentru bătrânețe. Toți merg acasă încet. Pentru că uneori (deseori) trebuie să treci prin piață, inspiră mirosul porcilor domestici tremurând la taraba de cârnați.

Ați citi mai multe de la Károly Szenczi Tóth? Clic!

Versiunea tipărită a acestui articol este publicată în Magyar Hang 2020/4. a apărut în număr pe 24 ianuarie.

Puteți cumpăra săptămânal la agenții de presă și în format electronic la Digitalstand! Și ce mai poți găsi în 2020/4. în cifre? O puteți urmări aici!