10 lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre grâu

Grâul ca materie primă alimentară este o parte cotidiană a vieții noastre. În același timp, cerealele nu au fost întotdeauna actori obișnuiți în alimentația umană, deoarece s-au răspândit cu adevărat doar odată cu apariția agriculturii. Noul mod de viață, agricultura și creșterea animalelor, a dus la o creștere imensă a populației în comparație cu stilul de viață al vânătorilor-culegători, dar trebuie să știm, de asemenea, că apariția cariilor dentare este legată de prevalența ridicată a consumului de cereale. În rândul vânătorilor-culegători, această boală dentară abia a apărut.

10 octombrie - la o propunere maghiară - Ziua Mondială a Alimentației a ONU, iar mesajul din acest an este: „Clima se schimbă. Alimentația și agricultura au nevoie și de aceasta. ” 16 octombrie este, de asemenea, Ziua Mondială a Pâinii, care anul în sine era „viața”. Este greu să reziste mirosului de pâine proaspătă, fie că este vorba de baghetă franceză, pâine indiană nan, ciabatta italiană, pâine de sodă irlandeză, pita, pătrată, maro, pâine de secară germană sau o pâine de pâine crocantă din cartofi.