12 ingrediente active cheie ale goji

Boabele de Goji sunt un aliment bogat în nutrienți. Conține mai multe tipuri de carotenoizi, cel puțin 12 vitamine, peste 30 de oligoelemente, polifenoli antioxidanți și 19 aminoacizi.

Boabele de goji acoperă cea mai mare parte a necesității corpului de macronutrienți. Este vorba de 68% carbohidrați, 12% proteine, 10% fibre, 10% grăsimi, cu un conținut caloric total de 370 la 100 de grame de porție. Semințele de boabe de Goji conțin sute de acizi grași nesaturați diferiți, inclusiv acid linoleic (omega-6) și acid linolenic (omega-3).

Boabele de goji conțin, de asemenea, o mare varietate de micronutrienți în concentrații foarte mari.

1. Calciu

100 de grame de boabe de goji conțin 112 mg de calciu, 8-10% din cantitatea zilnică recomandată. Calciul este componenta numărul unu a oaselor și dinților și joacă, de asemenea, un rol important în țesuturile moi. Este implicat în procesele circulatorii, hormonale, enzimatice și neuronale și are, de asemenea, o funcție de stabilizare a membranei celulare. Cercetările arată că nivelul de calciu din organism este invers proporțional cu procentul de grăsime corporală.

2. Potasiu

100 de grame de boabe de goji acoperă 24% din cantitatea zilnică recomandată de potasiu. Lipsa acestui mineral poate perturba funcționarea normală a glandei pituitare, care este responsabilă, printre altele, de producerea hormonului de creștere. S-a demonstrat că potasiul reduce tensiunea arterială crescută.

3. Vas

Boabele de Goji conțin mai mult fier decât spanacul, iar acest lucru este important pentru circulație. Fierul este implicat în producerea de celule roșii din sânge, reducând astfel tensiunea arterială ridicată și nivelul colesterolului. Boabele de goji furnizează 100% din necesarul zilnic de fier al corpului, una dintre cele mai bune surse naturale ale acestuia.

4. Zinc

Susține vindecarea rănilor, fertilitatea, vederea și buna funcționare a sistemului imunitar. Este esențial pentru producerea de proteine, reglează activitatea genetică și, în absența acesteia, încetinește metabolismul. Cu fructele Goji, putem reprezenta 20% din cantitatea zilnică recomandată.

5. Seleniu

Este, de asemenea, numit un mineral antioxidant, un ingredient comun în suplimentele alimentare. Este important pentru ficat, sănătatea tiroidei, funcția imună și protecția împotriva cancerului. Boabele de goji conțin o concentrație ridicată, asigurând aproape 100% din necesarul zilnic de seleniu.

6. Riboflavina (vitamina B2)

Reglează metabolismul și este vital pentru sinteza enzimelor și vitaminelor. Cu boabele de goji, putem furniza întreaga cantitate a acestuia.

Vitamina 7.C.

Această vitamină antioxidantă protejează alte molecule antioxidante de efectele nocive ale radicalilor liberi. Fructele de goji uscate acoperă 35% din necesarul zilnic total de vitamina C, în timp ce fructele de goji proaspete pot oferi până la 100%.

Boabele de goji sunt o sursă bogată de substanțe bioactive vegetale, fitochimice, care joacă un rol important în detoxifierea organismului și îmbunătățirea funcției hepatice, printre altele. Acestea protejează corpul împotriva bolilor cu efectele lor imunitare și antioxidante. Cei mai importanți 5 fitonutrienți din boabele de goji:

8. Beta-caroten

Se găsește în cantități mari în fructele portocalii și roșii. Acesta va oferi organismului vitamina A, care este esențială pentru creștere, vedere, oase, dinți și sănătatea pielii. Boabele de goji sunt una dintre cele mai bogate surse de beta-caroten.

9. Zeaxantina

Acest carotenoid protejează retina ochiului împotriva deteriorării, ajută la filtrarea luminii albastre dăunătoare.

10. Likopin

Un ingredient necunoscut anterior din boabele de goji care s-a dovedit a fi eficient împotriva cancerului.

11. Polizaharide

Aceste molecule cu lanț lung sunt componente ale multor plante, surse primare de fibre dietetice, stimulează metabolismul, îmbunătățesc digestia, stabilizează nivelul zahărului din sânge, susțin utilizarea mineralelor, îmbunătățesc sistemul imunitar și reduc riscul de cancer de colon.

12. Compuși fenolici

Fenolii și polifenolii protejează organismul de cele mai frecvente și periculoase boli ale timpului nostru, cardiovasculare și cancer. Acestea reduc riscul bolilor circulatorii cu efectele antiinflamatorii, ale tensiunii arteriale și de reglare a colesterolului și opresc radicalii liberi care cauzează cancerul ca antioxidanți.