17 alimente care te pot ucide

Dacă cartofii sunt verzi, necoapte sau germinați, aruncați-i imediat! Acest lucru se datorează faptului că conținutul de solanină este ridicat. De ce probleme este responsabilă solanina? Atacă sistemul nervos central, provoacă comă, convulsii, edem cerebral.

Cel care are boli de rinichi nu poate mânca. De ce? Deoarece conținutul său de acid oxalic este foarte mare, poate fi fatal pentru ei să consume cantități mici.

Peștele puffer este un fel de mâncare gourmet scump în Asia de Est, în special în Japonia. Degustarea este, de asemenea, un fel de test al curajului, deoarece există o otravă și mai puternică în corpul peștelui puffer decât cianura. Poate fi pregătit doar de bucătari instruiți într-un mod specific. În caz contrar, oaspeții vor muri din cauza mâncării.

De ce este riscant să ronți o mulțime de nuci de Brazilia? Deoarece are un conținut ridicat de radiu.

Nici nu v-ați crede câți oameni sunt alergici la arahide și cât de violente pot provoca aceste alimente atunci când intră în organism. O singură arahide pentru ochi sau puțin unt de arahide este suficientă pentru ca problemele să se întâmple. Cele mai grave reacții includ edemul laringian, în care persoana poate prezenta sufocare sau șoc anafilactic în decurs de jumătate de oră. Dacă cineva este alergic la acesta, este suficient să sărutați o persoană care a consumat alune.

În Ungaria, mai mulți oameni sunt alergici la nuci decât la alune. Atacurile alergice pot fi evitate doar eliminându-le complet din dietă.

Fructul național al jamaicanilor poate provoca o otrăvire atât de severă a stomacului dacă este slab pregătit încât să mori chiar în el. Reacția mai ușoară este coma. Ce cauzează probleme? O toxină numită hipoglicină găsită în fructele necoapte.

Vă vom spune secretul imediat: scrisorile dvs. sunt otrăvitoare. Prin urmare, nu trebuie pus în alimente, așa că folosim doar tulpinile plantei în bucătărie.

Ați crezut că poate conține ocazional concentrații mari de mercur care sunt dăunătoare pentru bebelușii nenăscuți ai femeilor însărcinate? Cealaltă problemă a tonului - și a altor pești - este că, atunci când este consumat crud, poți cădea victima unei otrăviri de tip scombroid. Simptomele includ înroșirea feței, greață, vărsături, urticarie și simptome asemănătoare edemului laringian sau dificultăți de respirație.

Fasolea roșie crudă și fasolea lima conțin cianură, deci ambele trebuie gătite bine pentru a fi consumate.

Avem vești proaste pentru iubitorii nutriției de reformă: dacă sunt preparate prost, făina obținută din aceasta poate fi toxică. Și persoanele cu alergii la latex ar trebui să evite și să citească cu atenție eticheta alimentelor pentru absența tapioca în alimentele finite.

O plantă halucinogenă, dar oricine dorește să fie intoxicat și să-și extindă conștiința nu ar trebui să experimenteze cu ea, deoarece nucșoara poate fi mortală toxică peste o anumită cantitate.

13. Ciuperci toxice

Nu ați crede cât de multe accidente sunt cauzate de ciuperci despre care se crede că sunt comestibile - și în Ungaria. Prin urmare, nu ar trebui consumat fără testare dacă îl luați într-o pădure, câmp, câmp.

Speciile care consumă alge roșii vă amenință viața. Alexandrium catenella și algele acuminate Dinophysis produc o toxină care provoacă paralizie și moarte. O altă amenințare reală este infecția cu hepatită răspândită de crustacee din Marea Mediterană.

15. Alcool slab preparat

Dacă țuica sau alte băuturi spirtoase sunt făcute în mod greșit, de exemplu cu un instrument DIY la domiciliu, produsul secundar al procesului va fi alcoolul metilic - și acest lucru va provoca daune incredibile corpului nostru. Știați că 4 ml alcool metilic pur pot provoca orbire și 10-30 ml pot provoca moartea?

Semințele de fructe conțin cianură de hidrogen, care vă poate ucide în cantități mai mari.

17. Alimente mucegăite

Să recunoaștem: nu este vorba de mucegai nobil. Dar cam când mâncarea s-a stricat. Mucegaiurile produc, de asemenea, ocazional, micotoxine, care sunt, de asemenea, dăunătoare pentru oameni și alte viețuitoare. Unul dintre cele mai infame tipuri de micotoxină, aflatoxina: o mucegai cancerigen care se găsește în întreaga lume, este unul dintre cele mai studiate și observate tipuri. Mucegaiurile provoacă boli gastro-intestinale în cazuri mai ușoare, astm și chiar atacuri alergice în cazuri mai severe.

Dacă compilarea a fost interesantă, apăsați pe un like!

Iată o rețetă pentru puiul prăjit perfect: pe lângă ingredientele obișnuite, ai nevoie și de puțină fizică

Pesmet crocant, piele moale și carne suculentă - acesta este cam secretul puiului prăjit. Dar cum se poate face un pui perfect prăjit în loc de un pui prăjit bun? Conform Popular Science, pe lângă ingredientele obișnuite, va fi nevoie de puțină fizică pentru a face puiul prăjit din toate timpurile.

Oricât de multe țări există rețete de pui prăjit: coreenii, de exemplu, jură pui prăjit de două ori în sos dulce și picant Kocshuang, în timp ce bucătarii hawaieni își transformă coapsele și aripile în făină de orez sau amidon de cartofi dulci. În Israel, pe de altă parte, o bucată mare de piept de pui dezosat este preferatul meu, care se bate subțire și apoi se coace în făină, ouă și pesmet, la fel ca în maghiari.

Conform ziarului, drumul către puiul prăjit perfect te duce în opt pași simpli. Acestea sunt în ordine:

1. Condimentați făina!

Simțiți-vă liber să adăugați sare și piper în făină. În timp ce în majoritatea cazurilor condimentele sunt adăugate cel mai devreme pesmetului, nu ezitați să aromați și făina. Poate fi un pas important să săriți făina pentru a face carnea de pui suculentă și delicioasă la final.

2. Selectați uleiul adecvat!

Dacă este posibil, prăjiți puiul prăjit într-un ulei cu un gust neutru și un punct de fumat ridicat. Acest lucru se datorează faptului că imediat ce uleiul ajunge la punctul de fumat, acesta începe să se descompună, ceea ce poate afecta gustul puiului. Deoarece puiul prăjit bun este prăjit la o temperatură de aproximativ 160 de grade, este de preferat să alegeți un ulei cu un punct de fumat peste 200 de grade. Acest lucru ne lasă cu suficient joc dacă supraîncălzim accidental uleiul.

3. Coaceți numai carnea la temperatura camerei!

Lăsați carnea să stea aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei înainte de a începe prăjirea și prăjirea. Acest lucru va împiedica pesmetul să fie gătit mult mai devreme decât carnea, ceea ce înseamnă că, cu acest truc, vom putea coace puiul mult mai uniform.

4. Coaceți chiar înainte de coacere!

În cazul în care puiul este panificat bine înainte de a intra în tigaie, făina poate deveni ușor lipicioasă, gumă. Reglați totul la ulei: dacă este deja fierbinte, înmuiați mai întâi carnea în amestecul de ouă și lapte și apoi în făină. Înainte de a intra în tigaie, asigurați-vă că îndepărtați excesul de făină din pui pentru a preveni acumularea și arderea aluatului în ulei.

5. Nu aglomerați tigaia!

Prea multe bucăți de carne gătite simultan reduc temperatura uleiului fierbinte, care la rândul său afectează timpul de gătire și, în general, rezultatul final. Așezați coapsele, aripile sau curelele de piept la o distanță confortabilă una de cealaltă. Dacă ne grăbim, am prefera să punem în ordine o a doua tigaie.

6. Fii mereu cu ochii pe tigaie!

Puiul prăjit este gata în aproximativ 15-20 de minute, dar asta nu înseamnă că puteți lăsa tigaia acolo după ce ați înmuiat în ulei. Dacă doriți puiul prăjit perfect, verificați constant temperatura uleiului și, dacă este necesar, reglați flacăra din când în când.

7. Serviți imediat!

Când pesmetul este maroniu auriu, puiul este prea gătit, așezați carnea finită într-un vas tapetat cu șervețele de hârtie. Lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire: aceasta va rezolva sucul și va termina de gătit proteinele, iar rezultatul final va fi un pui moale, sfărâmicios.

Dacă nu mâncați toate găinile prăjite simultan, este o idee bună să respectați câteva reguli de aur atunci când reîncălziți. După scoaterea din frigider, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi puneți-l pe un raft într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când este suficient de încălzit. Acest lucru este de aproximativ 14-18 minute pentru pieptul de pui, dacă încălziți aripile și coapsele, sunt suficiente 8-12 minute. Desigur, oricine poate poate arunca puțin puiul înapoi în ulei.