a trăi, a fi, a iubi, a mânca, a croșeta moksha.hu

Domeniile noastre:

Cuprins din această pagină:

3 + 1 salată de castraveți-roșii-ceapă din întreaga lume

bucătărie

Dacă este vară, o salată cu castraveți tocați, roșii și ceapă este pregătită în fiecare zi. 3 + 1 versiune perfectă, trei gusturi diferite.

3 + 1 salată de castraveți-roșii-ceapă în întreaga lume/Foto: Myreille

Salată de bază

Ingrediente: castravete de șarpe sau castravete mic care trebuie fermentat ceapă de roșii (poate fi și ceapă proaspătă, ceapă de șuncă sau ceapă) sare ulei de măsline Tăiați castravetele, roșia și ceapa, apoi amestecați cu sare și puțin ulei de măsline. Bacsis: Dacă ceapa vine din grădină - și din fericire venim de acolo de ceva vreme - atunci de obicei îi tai puțin din verde.

1. Salată grecească cu castraveți, roșii și ceapă

Am pus mai mult feta tocată în salata de bază și presărăm cu puțin chili.

2. Panzanella italiană cu castraveți, roșii și ceapă

Presar salata de bază cu oțet balsamic și amestec un cub de pâine prăjit cu niște brânză mozzarella. Am lăsat pâinea să înmoaie leguma, uleiul de măsline, sucul balsamic, dar îmi place să o mănânc când este încă crocantă, adică după ce am terminat. Puteți citi rețeta mea originală de panzanella aici, dar mărturisesc că iubesc nu numai mozzarella, ci și brânza feta (alb cremos) și o stropesc și cu fulgi de chili.

Trei salate de castraveți-roșii-ceapă din întreaga lume: salată grecească, panzanella și salată din Orientul Mijlociu/Foto: Myreille

3. Salată simplă din Orientul Mijlociu cu castraveți, roșii și ceapă și tabulă

Nu cu mult timp în urmă, am găsit o carte de bucate palestiniană grozavă, Zaitount, și o salată în ea, care este de fapt o versiune de tabouleh fără Bulgur. Încă am nevoie de suc de lămâie proaspăt stors, pătrunjel tocat și mentă pentru salata de bază. Puteți merge cu ardei grași roșii tocați și chiar cu puțin ardei, iar eu am o grădină frumoasă de lămâie în grădina mea, și eu tocat câteva crenguțe din el în salată. Rezultatul final este ușor, sărac în calorii, proaspăt și gustos. Sigur, dacă mai înșurubăm încă unul după șurub, a patra salată de castraveți, roșii și ceapă ar putea fi tabula, dar am mâncat puțin din asta vara asta.