3 argumente în favoarea brânzei albastre sănătoase

Brânza de mucegai albastru, cunoscută și sub numele de brânză de marmură, nu este doar delicioasă, dar consumând-o putem face multe pentru a ne proteja sănătatea. Indiferent dacă este vorba de brânză roquefort, gorgonzola, stilton sau marmură, brânzeturile cu mucegai albastru ar trebui incluse regulat în dieta noastră.

Este o brânză relativ bogată în grăsimi, care este inoculată cu ciuperci albastre de penicilină și apoi maturată la perfecțiune în 3-6 luni. Este foarte plăcut în salate și sandvișuri, dar pentru că se topește ușor, este excelent și în sosuri de paste și caserole. Efectul său benefic asupra sănătății se datorează nu numai conținutului ridicat de calciu, ci și conținutului de fosfor, potasiu, zinc și vitamina A și D pe care îl conține.

albastre

Cu brânză albastră împotriva osteoporozei

Osteoporoza, care afectează în principal femeile, poate fi prevenită prin consumul regulat al diferitelor brânzeturi din marmură datorită conținutului lor ridicat de calciu. Doar 5 kg de brânză albastră conțin 250 mg de calciu, inclus în mod regulat în dieta noastră, oasele noastre rămân sănătoase, ajută la prevenirea osteoporozei.

Brânză de marmură prietenoasă cu dinții

Brânza albastră este o sursă excelentă de fosfor, iar fosforul joacă un rol major în sănătatea oaselor și a dinților, dar și în funcționarea sistemului nostru nervos. Fosforul împreună cu calciul au un efect deosebit de bun asupra dinților, astfel încât prin consumul de brânzeturi albastre putem preveni formarea tartrului și a cariilor dentare.

Roquefort care stimulează imunitatea

Brânzeturile albastre oferă corpului nostru vitamine și minerale care ne întăresc sistemul imunitar. Datorită conținutului ridicat de vitamine A și D, precum și de zinc, potasiu și sodiu pe care le conțin, ele fac sistemul nostru imunitar mai rezistent, făcându-ne astfel mai rezistenți la boli.

Și nici nu am vorbit despre cât de delicios este!

Recomandat iubitorilor de brânză

Brânzeturile sunt impresionant de bogate în arome și arome. Acest manual cuprinzător prezintă peste o sută de tipuri populare de brânză, cu informații de bază despre originea, producția și caracterul lor și fotografii extraordinare și colorate. Volumul este un ghid indispensabil pentru iubitorii de brânză - nu numai că oferă o descriere detaliată a fiecărei brânzeturi, dar dezvăluie și ce vinuri să aleagă lângă brânzeturi.