4 prăjituri super paleo - ideale și pentru zilele de naștere

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Puteți face aceste prăjituri paleo frumoase și, desigur, delicioase, chiar dacă urmați o dietă sau faceți o dietă. Puteți chiar să vă surprindeți pe voi înșivă sau pe cei dragi cu o zi de naștere fără a fi nevoie să păcătuiești.

1. Tort de ciocolată Paleo - și pentru zile de naștere

Ingrediente

10 kg de pudră de cacao olandeză
5 dkg de făină de cocos
5 dkg de făină de tapioca
jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu
sfert de linguriță de sare
5 ouă
2,5 dl suc de mere fără zahăr (cel mai bine stors)
4 linguri miere
4 linguri ulei de cocos
o jumătate de linguriță de aromă de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.

Se amestecă pudra de cacao, făina de cocos, făina de tapioca, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un alt castron, amestecați la viteză medie aromele de ouă, suc de mere, miere și vanilie și adăugați în cele din urmă uleiul de cocos. Folosind un blender, adăugați ingredientele uscate încetul cu încetul în amestecul de ouă.

Ungeți o formă rotundă de tort cu o gaură în mijloc și presărați cu 2 linguri de pudră de cacao, astfel încât aluatul să nu se lipească. Se toarnă aluatul uniform în forma de tort, se coace cca. 40 de minute, apoi scoateți din cuptor. Lăsați tortul să se răcească în forma de copt timp de 15 minute.

Puteți stropi cu ciocolată albă topită sau cu ciocolată neagră, puteți decora tortul de ciocolată paleo după bunul plac. Când glazura de ciocolată s-a solidificat, feliați tortul.

2. Migdală de lămâie italiană Paleo

Ingrediente

32 dkg de făină de migdale
20 dkg zahăr de cocos sau mesteacăn
2 linguri lapte de migdale sau cocos
18 kg de grăsime de cocos
2 linguri coajă de lămâie rasă
6 ouă mari
o jumătate de linguriță de aromă de vanilie
2 linguri de limoncello (lichior de lamaie) sau suc de lamaie
jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu
vârf de cuțit de sare

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Căptușiți o formă de tort de 26 cm diametru cu hârtie de copt.

Pentru tortul paleo, amestecați sosul de nucă de cocos până la spumă cu 15 dkg zahăr de nucă de cocos sau mesteacăn. Adăugați coaja de lămâie, apoi amestecați gălbenușurile bine unul câte unul și, în cele din urmă, aroma de vanilie poate veni. Lingurați făina de migdale amestecată cu sare și bicarbonat de sodiu în masa de ulei de nucă de cocos, lingurați în porții. Adăugați violoncelul de lămâie sau sucul de lămâie, pe care îl amestecați bine și în aluat.

Într-un castron, bateți albușurile cu o spumă tare, adăugând încet restul de 5 kg de zahăr. Se amestecă spuma de ou tare încet și cu grijă, de preferință cu o lingură de lemn perforată, în aluat în porții, pentru a evita zdrobirea.

Se toarnă aluatul finit în forma de tort, apoi se împinge în cuptor și se coace timp de 40-45 de minute. Lasă prăjitura de migdale paleo lămâie terminată să se răcească în formă. Puteți decora după gust, presărați cu zahăr pudră paleo.

Sfat NLCafé: Puteți face o jumătate de porție de tort, caz în care folosiți o cutie cu diametrul de 18 cm și aprox. Coaceți tortul paleo timp de 30 de minute.

3. Tort de pere cu migdale paleo

Ingrediente

4 pere frumoase coapte
20 dkg + 3 lingurițe zahăr de mesteacăn sau cocos
20 dkg de făină de migdale
1 lingura suc de lamaie
8 ouă
o jumătate de linguriță de aromă de vanilie
jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu
1 lingura miere
1 lingură ulei de semințe de cocos sau struguri
4 dkg migdale feliate
vârf de cuțit de sare

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Căptușiți o formă de tort de 26 cm diametru cu hârtie de copt sau ungeți cu ulei de cocos și presărați cu făină de migdale.

Curățați și tocați trei pere, îndepărtând în mod natural stratul de semințe. Puneți fructele într-o tigaie, turnați zeama de lămâie peste ea și gătiți cu 3 lingurițe de zahăr la foc mic timp de 10 minute. Se lasă să se răcească.

Se amestecă bine sarea, bicarbonatul de sodiu și zahărul în făina de migdale. Se amestecă sau se amestecă bine ouăle într-un castron cu un tel și se adaugă la făină împreună cu aroma de vanilie și, în cele din urmă, se amestecă sosul de pere în aluat.

Curățați și cea de-a patra pere, tăiați-o în jumătate și, după îndepărtarea stratului de semințe, tăiați-o în opt bucăți. Încălziți uleiul, adăugați o lingură de miere și încălziți până când amestecul începe să spumeze. Puneți feliile de pere în el și gătiți câteva minute.

Se toarnă aluatul în forma de tort și deasupra se așează frumos feliile de pere de miere. Se baga la cuptor si se coace cca. 55-65 minute. Dacă marginile sunt foarte maronii, acoperiți tortul cu pere de migdale paleo cu folie de aluminiu.

Lăsați tortul paleo să se răcească în vasul de copt și apoi feliați-l.

4. Tort Paleo cu banane - excelent și pentru zilele de naștere

Ingrediente

4 banane piure
4 ouă mari
20 dkg de făină de migdale
60 ml ulei de cocos
2 linguri miere
2 linguri semințe de in măcinate sau făină de in
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță bicarbonat de sodiu
o jumătate de linguriță de aromă de vanilie
vârf de cuțit de sare
Spumă tare bătută din 2,5 dl de lapte de cocos gras

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Căptușiți o formă de tort de 26 cm diametru cu hârtie de copt sau ștergeți, ulei și făină.

Pentru piureul de banane, folosiți un mixer pentru a amesteca ouăle, uleiul de cocos și aroma de miere și vanilie. Se amestecă făina de migdale în care ați amestecat anterior scorțișoara, semințele de in măcinate, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Se toarnă aluatul în forma de tort și se împinge în cuptor. Coaceți timp de 30-35 de minute, faceți un test cu acul, dacă mai este nevoie de câteva minute, ați împins înapoi tortul paleo.

Lăsați matrița să se răcească, apoi tăiați-o în jumătate, ungeți felia de jos și partea de sus a tortului paleo cu spuma de nucă de cocos puternic bătută.