5 proprietăți fantastice ale cartofilor dulci

Unul dintre marii favoriți ai vremurilor recente este cartoful dulce, care este foarte delicios când este prăjit, gătit, piure, dar chiar și sub formă de chipsuri. Accesibil, ușor de pregătit și are multe efecte benefice.

Dacă nu ați gustat încă această legumă rădăcină dintr-un anumit motiv, este momentul să o cunoașteți un pic mai bine și să vă asigurați că merită încercată și consumată în mod regulat.

Este bine să fii conștient de conținutul de nutrienți al cartofilor dulci, astfel încât să vezi câte lucruri sănătoase are această legumă portocalie. Un cartof dulce de dimensiuni medii conține 103 calorii, 2 g proteine, fără grăsimi, 24 g carbohidrați (inclusiv 7 zaharuri), 4 g fibre, 43 mg calciu, 62 mg fosfor, 31 mg magneziu, 542 mg de potasiu, 21909 UI de vitamina A și conține 22 mg de vitamina C.

Să analizăm 5 fapte importante și sănătoase despre cartofii dulci.

1. bogat în vitamina A.

Un cartof dulce mediu oferă de 6 ori doza zilnică necesară organismului. Această vitamină este esențială pentru sănătatea ochilor, formarea oaselor și funcționarea sistemului imunitar. Vitamina A este o vitamină liposolubilă, ceea ce înseamnă că este mai ușor absorbită de organism atunci când există grăsime în mediul său. Prin urmare, pe lângă cartofii dulci, consumă puțin ulei de măsline, avocado sau un fel de nucă pentru a profita la maximum de vitamina A pe care o conține.
Înainte de a vă speria de supradozele de vitamina A, este bine să știți că consumul de vitamină găsit în mod natural în fructe și legume nu este o problemă, pe de altă parte, nu exagerați cu suplimentele artificiale.

2. Este bogat în carbohidrați buni

Deși conținutul de carbohidrați al cartofilor dulci este relativ ridicat, nu este nevoie să vă fie frică de el. Spre deosebire de pâinea albă și alimentele procesate cu adaos de zahăr, cartofii dulci conțin carbohidrați naturali și complecși care durează mai mult timp pentru a fi digerați și absorbiți, oferind astfel energie corpului dumneavoastră pentru o perioadă mai lungă de timp. Și fibrele din cartofii dulci încetinesc eliberarea glucozei și intrarea acesteia în sânge, astfel încât nivelul zahărului din sânge nu crește nici brusc.

3. Combustibil excelent pentru antrenament

Dacă vă pregătiți pentru un antrenament, savurați cartofi dulci. Datorită conținutului său complex de carbohidrați care se absoarbe încet, este capabil să ofere energie de durată corpului tău atunci când faci niște sporturi de anduranță. În plus, datorită conținutului său de potasiu, livrați, de asemenea, electroliți în corpul vostru, care vă ajută să mențineți un echilibru fluid fluid în corpul dumneavoastră.

dulce

4. Vă avantajează intestinele

Conținutul de fibre al cartofilor dulci ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase, reduce foamea, contribuie, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol și poate modifica pozitiv bacteriile intestinale, contribuind astfel la reducerea ratei inflamației în organism.

5. Echilibrează tensiunea arterială

Potasiul găsit în cartofii dulci ajută la compensarea efectelor negative ale sodiului. Relaxează pereții vaselor de sânge, ajutând la scăderea tensiunii arteriale. Magneziul din acesta este, de asemenea, benefic, deoarece acest mineral ajută potasiul să ajungă la celule.

Cartofi dulci vs. cartofi albi

Nu merită să spunem că unul sau altul este mai sănătos. În timp ce cartofii dulci câștigă în vitamina A și fibre, cartofii albi au mai mult potasiu și nu au un conținut caloric mai mare decât fratele lor dulce. Ambele tipuri de cartofi sunt alegeri sănătoase dacă le faceți bine! Consumați-le alternativ, astfel încât să vă puteți bucura de beneficiile pentru sănătate ale ambelor.