6 argumente în favoarea pastelor de dur

Mâncarea bună este o parte esențială a modului de viață italian. Este o atracție pasională pentru arome și un stil de viață plin de culoare. Aflați de ce este bine să mâncați paste tari (x)

Piatra de temelie a bucătăriei tradiționale italiene este pasta, care este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din lume. Un element cheie al dietei mediteraneene, ale cărui efecte cresc vârsta medie și reduc bolile cronice sunt din ce în ce mai cunoscute.

Dacă ați citit cele 6 argumente cheie ale Barilla în favoarea consumului de tăiței dur, nu uitați să începeți jocul FaceBook pentru a putea primi marele premiu: un robot de uz casnic KitchenAid!

1. Pastele: mâncare simplă și sigură

Pastele italiene sunt fabricate de obicei din două ingrediente principale: făină de dur (gris: gri, grâu) și apă. Semolinatul se obține din interiorul miezului de grâu dur (endosperm: proteine din semințe), care este singura materie primă pentru aluatul obținut din făină dură. Calitatea pastelor dur depinde exclusiv de calitatea grișului și de tehnologia de producție. Textura și lipiciul aluatului sunt reglementate de conținutul de proteine din făină, care formează o rețea puternică de gluten. Pigmenții galbeni (carotenoizi) din făină sunt responsabili pentru culoarea sa chihlimbar.

2. Pastele: mâncare sănătoasă

Pastele sunt un fel de mâncare sănătos și complex cu carbohidrați. Experții în nutriție recomandă o dietă bine echilibrată: 55% carbohidrați, mai puțin de 30% grăsimi și 15% proteine. Carbohidrații joacă un rol crucial în creșterea musculară, construindu-ne mușchii (de exemplu, inima și creierul), pe lângă furnizarea de energie corpului - pastele sunt un carbohidrat complex.

Consumând cantitatea potrivită de paste împreună cu alte ingrediente sănătoase precum legume, ulei de măsline, roșii, ierburi proaspete, pește sau midii, îl putem încorpora cu ușurință în dieta noastră zilnică sănătoasă.

3. Pastele: piatra de temelie a dietei mediteraneene

Dieta mediteraneană este modelarea bunelor obiceiuri alimentare pe care oamenii din regiunea mediteraneană le urmează în mod tradițional pentru a-și menține sănătatea și viața lungă și activă.

Modelul dietei mediteraneene recomandă ca mai mult de jumătate (aproximativ 55%) din aportul caloric zilnic să fie carbohidrați - în principal grâu integral cu spelt, paste, pâine, orez brun, însoțit de leguminoase, fructe și legume.

În țările în care se urmează dieta mediteraneană, numărul bolilor cardiovasculare este semnificativ mai mic.

Dieta mediteraneană a fost distinsă cu Patrimoniul Mondial UNESCO în 2010.

4. Aluatul provoacă o senzație de sațietate

Pastele sunt digerate mult mai încet decât alte alimente bogate în carbohidrați, amânând astfel apariția foamei, oferind în același timp energie mușchilor care lucrează.

Indicele glicemic (GI) arată cât de repede crește nivelul zahărului din sânge după ce carbohidrații intră în fluxul nostru sanguin. Alimentele cu un indice glicemic ridicat se descompun rapid, rezultând niveluri ridicate de zahăr din sânge rapid. Pe baza compactității sale, pastele italiene solide au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că organismul uman îl digeră și mai lent decât alți carbohidrați.

Pastele întăresc corpul, o sursă durabilă, echilibrată de energie care saturează și se menține în formă.

De ce alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt sănătoase?

Acestea ajută la prevenirea dezvoltării hiperglicemiei și diabetului.

Controlează grăsimile din sânge (cresc „colesterolul bun”, scad nivelul trigliceridelor.)

Ele ajută la controlul greutății și al caloriilor.

Factorii care afectează indicele glicemic:

5. Nu ne îngrășăm din aluat

Obezitatea este cauzată de aportul excesiv de calorii și de carbohidrații simpli. Aportul de energie al corpului nostru trebuie să se potrivească cu energia livrată. Acest echilibru susține rezistența noastră fizică și funcțiile vitale ale corpului nostru. Dacă aportul nostru de energie este mai mare decât energia eliberată, atunci cantitatea suplimentară de energie este stocată în corpul nostru sub formă de grăsime, care se manifestă ca exces de greutate.

6. Pastele sunt un fel de mâncare delicios și vesel

Pastele sunt un fel de mâncare populară, iubit și savurat de mulți, iar creativitatea noastră poate crește liber în pregătirea sa. Disponibil în forme colorate și extrem de variate, toată lumea își poate găsi sosul preferat.

Dacă sunteți de acord cu Barilla, încercați mâna la jocul nostru FaceBook! Acest lucru vă va arăta cât de familiarizați cu pastele care se potrivesc cel mai bine fiecărui sos! (X)