7 motive pentru care vei iubi castravetele

Castravetele este un ingredient bine cunoscut, dar majoritatea oamenilor nu știu că această legumă minunată este de fapt un fruct. Dar asta este.

Ce conține castravete?

Din fericire, această plantă minunată este plină de substanțe nutritive benefice și conține compuși vegetali și antioxidanți care ajută la tratarea sau prevenirea anumitor boli.

În plus, combinația de calorii scăzute - multă apă și fibre solubile - ne încântă, ceea ce ne permite să îl încorporăm în dieta noastră fără să ne gândim.

În acest articol, enumerăm 7 aspecte pozitive despre castraveți, după care cu siguranță veți privi diferit acest fel de mâncare minunat.!

Este plin de nutrienți

După cum am menționat, castraveții sunt extrem de săraci în calorii, dar în schimb sunt bogate în vitamine și minerale.

300 de grame de castraveți neprăjiți conțin:

Calorii: 45
Grăsime totală: 0 grame
Glucid: 11 grame
Proteine: 2 grame
Rost: 2 grame
Vitamina C: 14% din doza zilnică recomandată (ADR pe scurt)
Vitamina K: 62% din DZR
Magneziu: 10% din ADR
Potasiu: 13% din ADR
Mangan: 12% din ADR

Să presupunem că, de obicei, mâncăm o treime din el sau îl luăm într-un restaurant în cazul normal, deci valorile merită o treime, dar proporțiile sunt încă foarte optime.

Este, de asemenea, o informație răcoritoare că un castravete mediu este format din 96% apă, deci este excelent pentru hidratare.

Dacă doriți să extrageți cât mai multe fibre, minerale și vitamine din castraveți, nu le curățați, deoarece coaja conține un procent foarte mare din cele enumerate.

Conține antioxidanți

Antioxidanții sunt molecule care blochează oxidarea, o reacție chimică care formează atomi foarte reactivi cu electroni nepereche cunoscuți sub numele de radicali liberi. Și, după cum știm, acumularea de radicali liberi poate duce la o serie de boli grave. Mai mult, stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi poate duce la boli de cancer, inimă, plămâni și autoimune.

Legumele și fructele, inclusiv castraveții, sunt deosebit de bogate în antioxidanți benefici, care pot reduce șansele de a dezvolta astfel de boli.

Într-un sondaj, de exemplu, dieta a 30 de adulți a fost completată cu pulbere de castraveți. Până la sfârșitul studiului de 30 de zile, pulberea de castraveți a crescut semnificativ valorile multiple ale activității antioxidante și, de asemenea, a îmbunătățit starea antioxidantă. (Trebuie remarcat faptul că pulberea de castravete conține cel mai probabil mai mulți antioxidanți decât fratele său crud)

Un alt studiu tubular a constatat că antioxidanții din castraveți conțin flavonoide și taninuri, două grupuri de compuși care sunt eficienți în blocarea radicalilor liberi dăunători.

Îmbunătățește hidratarea

Apa este vitală pentru funcționarea funcțiilor corporale. Este implicat în procese precum controlul temperaturii corpului și transportul de toxine și substanțe nutritive. De fapt, o hidratare adecvată afectează totul, de la performanța fizică la metabolism.

În timp ce unii pot obține întreaga cantitate de lichid de care au nevoie în corpul lor cu apă sau altă băutură, există cei al căror 40% din aportul lor de lichid provine doar din alimente. Legumele și fructele se dovedesc a fi o soluție excelentă în acest caz.

Un sondaj a analizat obiceiurile alimentare de la 442 de copii, iar rezultatul a arătat în mod clar că copiii care consumau mai multe legume și fructe erau mult mai hidratați.

Și întrucât castraveții sunt compuși din 96% apă, merită cu siguranță să-l folosiți pentru înlocuirea fluidelor.

Te ajută să slăbești

Castraveții pot ajuta la realizarea formei dorite în mai multe moduri diferite:

În primul rând, este foarte scăzut în calorii. O ceașcă (104 g) are 16 calorii, în timp ce un castravete întreg de 300 g conține doar 45 de calorii. Aceasta înseamnă că o putem consuma din abundență fără a acumula exces de calorii, ceea ce duce la creșterea în greutate. Să recunoaștem, este o veste destul de bună.

În plus, castravetele este un ingredient excelent pentru salate, sandvișuri, garnituri, cu gustul său proaspăt și proaspăt, se mândrește cu totul.

În cele din urmă, acest conținut ridicat de apă favorizează, de asemenea, pierderea în greutate.

O analiză care a inclus 13 studii și mai mult de 3.000 de persoane a constatat că cei care au consumat alimente bogate în apă, cu conținut scăzut de calorii au slăbit mult mai radical decât alții.

Vă poate reduce glicemia

Numeroase experimente pe animale și teste tubulare au arătat, de asemenea, că castravetele poate reduce nivelul zahărului din sânge și poate preveni dezvoltarea unor complicații ale diabetului. Un experiment pe animale a testat efectele hipoglicemiante ale mai multor plante diferite și s-a constatat că castravetele îl reduce și reglează bine.

Într-un alt experiment pe animale, diabetul a fost indus la șoareci și apoi a început cu extract de coajă de castravete. Coaja de castravete inversează majoritatea leziunilor legate de diabet și scade glicemia.

În plus, un studiu cu eprubete a constatat că castraveții au fost eficienți în reducerea stresului oxidativ și prevenirea complicațiilor legate de diabet.

Deși până acum doar aceste două tipuri de studii pot oferi dovezi ale efectelor bune ale castravetelor asupra zahărului din sânge, acestea sunt în mod clar pozitive.

Promovează digestia sănătoasă

Consumul de castraveți susține mișcările intestinale regulate.

Deshidratarea poate fi o cauză majoră a constipației, deoarece poate modifica echilibrul apei și poate îngreuna trecerea scaunului.

Datorită conținutului ridicat de apă al castraveților, promovează hidratarea, care îmbunătățește consistența scaunului, previne constipația și ajută la menținerea scaunelor regulate. Ca să nu mai vorbim că, datorită conținutului său de fibre, mișcările intestinului vor fi, de asemenea, mai regulate.

În special, pectina, un tip de fibră solubilă care se găsește în castraveți, poate favoriza frecvența mișcărilor intestinale.

Într-un studiu, pectina a fost administrată la 80 de participanți. Acest tip de fibre a accelerat, în marea majoritate a cazurilor, mișcarea mușchilor intestinali, hrănind în același timp bacteriile benefice din intestin care îmbunătățesc sistemul digestiv.

Îl poți încorpora cu ușurință în dieta ta

Dacă slăbești, dacă nu, acesta este ingredientul pe care îl poți adăuga la aproape orice, fie că este vorba de garnituri, salate, sandvișuri. Puteți mânca rase, feliate, riscate, decojite, decojite, supate, tzatziki, puneți-le în apă, transformați-le în chipsuri și am putea enumera mai multe. În plus, nu trebuie să renunțați la diabet, sensibil la gluten sau sensibil la lactoză. De asemenea, ne place să-l folosim în mâncarea noastră, ale cărei materii prime sunt, de asemenea gluten, - fără lapte și zahăr.

Deci, chiar dacă nu ați fost un mare fan al castraveților înainte, vedeți, un fruct verde vechi bun vă poate iubi cu tot ce există.