8 fapte pe care probabil nu le știați despre pizza

Frământat
Denumirea de pizza însemna inițial mâncăruri derivate pe bază de paste. Numele provine probabil din cuvântul picea, latină pentru pivniță, care o face în maghiară pentru a frământa.

Virgil, Cato
Prima apariție a pizza datează de pe vremea coloniilor din sudul Italiei, menționată pentru prima dată în Eneise-ul lui Virgil. În lucrarea sa despre istoria Romei, Marcus Parcius Cato menționează „un aluat plat, dospit, îndulcit cu ulei de măsline, condimente și miere și copt pe pietre”. În orașul Pompei, arheologii au descoperit și strămoșul pizzeriilor moderne de astăzi.

Roșii pe pizza
Pizza antică romană este foarte diferită de ceea ce se știe astăzi și acest lucru se datorează în principal roșiilor. Până în secolul al XIX-lea, pizza era de obicei albă, untă cu smântână și grăsime și împachetează toppingurile pentru asta. Roșiile au fost aduse din America în Europa, dar nu au fost folosite mult timp pentru mese, deoarece au fost considerate toxice. Apoi, până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, pizza era deja aromată cu roșii în jurul orașului Napoli.

Margherita, prima pizza moderna
Invenția pizza modernă este atribuită unui anumit Raffaele Esposito. A lucrat într-un cuptor numit Pizzeria Brandi, fondat în 1780 (care funcționează și astăzi), când în 1889 a făcut o pizza specială cu ocazia vizitei regelui Umberto I de Savoia și a reginei Margherita di Savoia. Pizza a fost făcută în culorile naționale italiene: era verde din busuioc, alb din mozzarella și roșu din roșii. Esposito a numit pizza după regina Margherita, una dintre cele mai populare pizza de bază până în prezent.

Drumul cuceririi lumii
Până în 1830, pizza a fost vândută de vânzătorii ambulanți. Prima pizzerie adevărată a fost deschisă la Napoli la acea vreme, Antica Pizzeria funcționează încă în oraș până în prezent. În secolul al XIX-lea, imigranții italieni au adus cu ei calea de a pregăti mâncarea în America, unde pizza a pornit într-o călătorie cuceritoare a lumii în anii 1950.

Pizza hawaiană, care este canadiană, dar și mai greacă
Una dintre cele mai populare pizza este pizza hawaiiană, care în Australia, de exemplu, reprezintă 15% din toate pizza vândute. Roșiile sunt baza, se adaugă șuncă și ananas și o mulțime de brânză. În Italia, pizza hawaiană este considerată o invenție germană. În schimb, această pizza a fost făcută pentru prima dată în Canada. Cel puțin Sam Panopoulos, un proprietar de restaurant american de origine greacă, susține că în 1962 a inventat pizza împreună cu fratele său Nick în restaurantul său numit Satellite din Ontario.

Din acesta va avea loc un campionat mondial
Începând cu 1991, a avut loc un campionat mondial în jurul pizza, unde se evaluează și tehnica de preparare, gust și servire.

Pizza a fost comandată în spațiu și transportată
În 2001, Pizza Hut a primit o comandă de la Stația Spațială Internațională pentru o pizza de la ruși. S-a cheltuit un milion de dolari pentru transportul pizza cu brânză-salam.