Salată de mimoză cu maioneză arătătoare

Este o salată foarte simplă, consistentă și plină de culoare, galben-soare, numită după floarea minusculă galbenă, culoarea mimozei, și este unul dintre felurile rare pe care le datorăm Uniunii Sovietice și este acum un fel de mâncare popular peste tot lume. Este foarte delicios și simplu, este potrivit și pentru ocazii festive și petreceri.

Salata Mimosa este o salată stratificată, atât de bogată încât poate fi servită singură, dar este excelentă și pentru aperitive în ocazii festive, sau perfectă pentru garnituri de carne la grătar sau prăjite. Poate fi pus împreună în avans și chiar merită, deoarece timpul de odihnă este bun pentru el, astfel încât aromele se reunesc plăcut. Salata poate fi stratificată într-un castron mare sau poate fi transformată într-o singură versiune de sticlă sau servirea inelului metalic este, de asemenea, foarte elegantă, aici inelul trebuie îndepărtat chiar înainte de servire.

Salata spectaculoasă a fost făcută pentru prima dată la începutul anilor 1970 și a avut un succes imens, întrucât totul era disponibil chiar și în mijlocul aprovizionării foarte slabe cu alimente la acea vreme. Esența este cartofii, sfecla, conservele de pește, ouă și ceapă, toate stratificate cu maioneză. Desigur, există și variante: poate include murături, sfeclă în loc de sfeclă, se poate face cu ton, hering sau chiar cu somon. Ideea este stratificarea, deci va fi cu adevărat arătătoare, iar partea superioară poate fi încoronată cu puțină brânză rasă, pe care gălbenușul de ou dat dă culoarea mimozei de denumire.

Ingrediente:

20 dkg ton conservat
3 cartofi mai mari
2 fire de morcovi
5 ouă
1 ceapa cap
10 dkg brânză rasă
20 dkg maioneză
sare piper

Pregătire: Crupul este decojit, tăiat cubulețe și fiert în apă sărată, apoi filtrat. Ouăle se fierb tare, se lasă să se răcească în apă rece și apoi se curăță. Rade morcovii. Curățați o ceapă, tăiați-o în două, apoi tăiați-o în fire și fierbeți-o în apă fierbinte cu sare timp de 3-4 minute, apoi strecurați-o.

Cartofii fierți sunt zdrobiți aproximativ cu o furculiță sau o presă de cartofi, sărați după gust: aceasta va fi baza salatei. Se distribuie uniform pe fundul unui castron sau după gust, se unge subțire cu maioneză.

Strecurați tonul, zdrobiți-l cu o furculiță, apoi împărțiți cartofii, adăugați puțină maioneză.

Ouăle fierte sunt tăiate în jumătate, galbenele sunt evidențiate, proteina este zdrobită cu o furculiță și presărată pe ton. De aici provine ceapa opărită și scursă, o ungem și cu maioneză, apoi acoperim sfecla rasă pentru aceasta, sărăm puțin, apoi o ungem cu maioneză.

În cele din urmă, acoperiți cu brânză rasă și radeți gălbenușurile pentru a face un galben frumos, de culoare mimoză.

Se baga la frigider 2-3 ore, cand servim putem presara patrunjel tocat sau marar.