Știri șocante despre sushi!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

sushi

Până în prezent, am consumat sushi în convingerea că este unul dintre cele mai sănătoase alimente, deoarece „secretul unei vieți lungi pentru japonezi” va fi rupt de acizii grași Omega-3 și sărac în carbohidrați. Dar se pare că alimentele declarate sănătoase - în special „versiunea occidentală” - nu sunt încă atât de sănătoase și chiar îngrășate.

Foto: Northfoto

Tele kilojoule-lal

Cu toate acestea, sushi, potrivit Rachel Beller, un dietetician american de renume, nu este o alegere la fel de bună pentru greutatea corporală pe care am crezut-o până acum. O rolă tradițională de sushi conține 290-350 de calorii (1464 kilojoule) și are un conținut de carbohidrați echivalent cu 2,5 felii de pâine. Dacă, pe de altă parte, mâncăm o bucată de așa-numita rolă din California - care conține o bucată mică de pește, avocado și maioneză - suntem chiar acolo, ca și cum am fi mâncat două bucăți de crab-avocado- sandviș de maioneză. În plus, în timpul unui prânz de sushi, mâncăm nu numai o bucată din rulouri, ci cel puțin 2-3 bucăți, astfel încât conținutul de kilojoule sare deja la 4393.

Apropo, mulți oameni mănâncă sushi doar pentru a compensa rația de două ori pe săptămână, dar problema este că majoritatea rulourilor au foarte puține proteine.

Prea sarat

Potrivit experților în sănătate, ar trebui să existe o doză medie de 140 de grame de pește, așa-numitul Cu toate acestea, rolele din California conțin doar 5 grame. Deci, ar trebui să aplicăm cel puțin 28 de bucăți pentru a atinge cantitatea dorită, adică 140 de grame. Mai mult, gustare pe un sushi mixt care conține chiar și rulouri vegetariene. Medicii recomandă ca, dacă nu doriți să renunțați la acest preparat japonez, să consumați un sushi, de obicei făcut din pește crud, care are un conținut mai mare de Omega-3.

În plus, sushi conține și sare, un sushi într-o cutie „bento” (servit într-o cutie de mese divizată) are în medie 4,5 grame de sare (orezul este adesea gătit în apă sărată), în timp ce cantitatea zilnică recomandată de sare este 4 grame. Mai mult, peștele afumat, macrouul, legumele murate și ghimbirul sunt, de asemenea, sărate. Doar o bucată de somon, ton și sushi de crab conține un sfert de gram de sare, în timp ce o rolă din California conține o jumătate de gram. Și dacă îl turnăm chiar cu sos de soia sau îl lingem doar cu supă miso, adaugă încă 3 grame de sare, astfel încât jumătate din doza zilnică de sare este deja bifată. Și dacă exagerați, vă creșteți riscul de hipertensiune arterială și boli de inimă.

Iată cum puteți face sushi mai sănătos:

- Ignorați sosul de soia!

„Să sorbim ceai verde în loc de supă de piure”.!